Halloween está a la vuelta de el rincón y esto Es el instante idóneo para asombrar a todos con una receta sana y deliciosa: ¡una sopa fría de calabaza! Este plato no solo es ideal por su increíble color y sabor, sino más bien asimismo por el hecho de que aprovecha las propiedades nutricionales de la calabaza. Es rico en vitaminas A, C y E, antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio, ideales para robustecer el sistema inmunológico. Además de esto, es ligero y capaz para quienes procuran opciones saludables sin abandonar al sabor.
Esta sopa tiene una textura suave y un sabor frágil.. Su presentación en una calabaza ahuecada le da un toque fenomenal. Asimismo es una forma creativa de animar a los pequeños a comer más verduras. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes (cuatro porciones)
Preparación
- Vacía la calabaza con mucho cuidado, ya que la usaremos para servir la sopa. Corta la pulpa en pedazos pequeños y colócala en un recipiente capaz para microondas. Cocer los pedazos de calabaza a lo largo de cinco minutos a máxima potencia.hasta que estén tiernos.
- Picar el puerro, los pimientos y el diente de ajo. En una sartén grande calentar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y Saltear estas verduras a lo largo de unos cuatro minutos.hasta que estén tenuemente dorados.
- Agrega la calabaza cocida y el caldo de pollo a las verduras salteadas.. Deja que se cocine todo a fuego medio a lo largo de unos diez minutos. Añade el vinagre balsámico y deja descansar la mezcla unos minutos fuera del fuego.
- Vierte todos y cada uno de los ingredientes en una licuadora o procesador. de comestible y añade la leche evaporada. Licúa todo hasta conseguir una textura suave y mantecosa.
- Sazona todo con sal y asimismo puedes añadir ciertas condimentas al gusto, como comino molido.
- Deje que la sopa se enfríe a temperatura entorno y después colóquelo en el refrigerador a lo largo de por lo menos una hora a fin de que quede bien fresco al servir. Otra alternativa es servirlo a temperatura entorno o aun caliente.
Información nutricional: 457 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Si deseas un toque extra de Halloween, puedes torrar pan y cortarlo en formas amenas, como murceguillos o fantasmaspara acompañar la sopa. ¡A todos les encantará este detalle!
Trucos y consejos
- Si te agrada un toque picante, añade un tanto más de ajo o aun un pellizco de jengibre enfriar para freír.
- Para una alternativa aún más ligera, puedes reemplazar la leche evaporada por leche vegetal o sencillamente suprimirlo.
- ¿No tienes calabaza para servir? ¡Ningún inconveniente! Puedes utilizar tazones normales..
¡El Caldero de Brujas es la sopa idónea para Halloween! ¡Disfrútala!
