los calamares son uno de los platos más populares de la cocina mediterránea. Esta fórmula tradicional se ha modernizado con el tiempo, con muchos chefs experimentando con nuevos sabores y técnicas. Una forma única de preparar los calamares es hacerlo con sobrasada en su tinta. Esta técnica le da a los calamares un sabor único y delicioso.
La sobrasada es una salchicha española hecha con carne de repugnante., unto de oliva y especias. Los ingredientes se mezclan y se embute en tripas, un producto versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Cuando los calamares se preparan con sobrasada en su tinta, los sabores se combinan para dar un sabor único. La sobrasada aporta un toque de sabor oscurecido y dulce al calamar, que se equilibra con el sabor ingenioso de la tinta.
Estos ingredientes hacen un plato valentísimo para compartir. Esta fórmula es ideal para una cena con amigos.. Puedes servirlo con una ensalada y un buen caldo para una cena informal. O puede servirlo como parte de un plato principal para una comida peculiar. Sea cual sea el motivo, los calamares con sobrasada en su tinta siempre son un oportunidad. Es una combinación tradicional de sabores mediterráneos. Es uno de los manjares más típicos de la cocina española, y siempre es un oportunidad en cualquier ocasión.
aportes nutricionales
En alimentación, calamares con sobrasada en su tinta son ricos en nutrientes, contienen proteínas, hierro, zinc y vitaminas B. La sobrasada asimismo contiene proteínas y vitaminas B y está repleta de grasas saludables. Esto convierte a los calamares con sobrasada en su tinta en un plato sano y nutritivo.
Ingredientes
Preparación
- Lo primero que hay que hacer es acicalar perfectamente los calamares. Para hacer esto, retire la individuo y la tripa, y luego lávelos con agua fría.
- Mientras tanto, cortar la sobrasada en cubos pequeños.
- Para preparar el salteado, calienta el unto en una paila a fuego medio, agrega el ajo picado y saltea. Una vez dorada, añadimos el pimentón y removemos perfectamente, solo unos segundos para que no se queme el pimentón.
- Una vez registro la salsa, añade los calamares y déjalos cocer unos minutos.
- Añadir la tinta de calamar y mezclar perfectamente. Deja cocinar unos minutos más.
- Finalmente, añadir la sobrasada y dejar cocer durante unos 5 minutos.
- Rectificar el punto de sal.
- Una vez hecho todo, animar al paladar y servir.
Como hemos conocido, preparar los calamares en su tinta con sobrasada es un plato sencillo, ideal para compartir en clan y amigos. Esta fórmula es una de las más típicas de la cocina española, y siempre es un éxito. Esperamos que os haya gustado esta fórmula y que os animéis a prepararla en casa. ¡Disfrutar!
