¿Deseas una guarnición nutritiva, exquisita y baja en calorías? Prepara esta fácil receta de calabaza asada que a pequeños y mayores les encantará en casa.
Las calabazas son nativas de CentroaméricaDe hecho, son uno de los cultivos más viejos de esa zona. Llegaron a Europa hace más de cuatro siglos y desde ese momento han ido ocupando espacio en la cocina. Se pueden consumir en cremas, purés, sopas, horneados y como ingrediente en exquisitos postres que incluyen tortas y pasteles. Su sabor dulce y textura mantecosa al procesarse lo transforman en un genial complemento de las harinas para la preparación de masas o bien rellenos. Si bien existen múltiples posibilidades, en ocasiones las mejores cosas se hallan en la sencillez. La calabaza asada, por simple que parezca, es una receta simple y con buenos resultados. Se puede consumir como guarnición, plato primordial, solo o bien con rellenos dulces o bien salobres. Aun se puede comer sin condimentos, como el alimento para bebés.
La calabaza es rica en vitaminas A, C y D. Las propiedades antioxidantes de estas vitaminas anulan la acción negativa de los radicales libres., ocasionando deterioro celular en el cuerpo. Además de esto, son ventajosos para la salud de los ojos y el sistema inmunológico. La calabaza asimismo contiene vitaminas B y ácido fólico precisos para el sistema neurológico. Aporta potasio, magnesio, hierro y cinc, que son precisos para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Sus semillas, que se pueden consumir tanto naturales como torradas, asimismo son ricas en cinc, que previene la fatiga crónica y la depresión. Por otra parte, las castañas presentes en esta receta son ricas en fibra, hidratos de carbono y proteínas, aparte de tener ácidos grasos Omega-tres y seis. Su alto contenido en minerales hace que su consumo sea aconsejable para todas y cada una aquellas personas que hacen ejercicio continuamente.
Ingredientes:
Cómo preparar calabaza asada:
- Pica la calabaza a lo largo. Adecentar la fibra y las cañerías. Reserva.
- Pelar y picar la manzana y la pera en pedazos de 1 centímetro. Báñese con jugo de limón para eludir la oxidación de la fruta. Reserva.
- Mezclar la canela con el azúcar.
- Rellena las dos mitades de la calabaza con los pedazos de manzanas y peras. Espolvorea con el azúcar.
- Coloque las dos mitades de la calabaza en una bandeja, ponga las castañas alrededor. Hornea a 200º hasta el momento en que la calabaza y las castañas estén tiernas.
La calabaza asada es una preparación fácil, ideal para consumir como guarnición de diferentes carnes. Sus beneficios nutricionales son eclipsados por su exquisito sabor.
