Calabaza moscada horneada con alioli de orégano y crema de mantequilla suena a otoño, a temperaturas más frescas y clima pluvioso (que todavía puede ser seductor y atractivo). La calabaza es un cultivo de otoño, y por eso abundan las recetas con esta hortaliza. Pero en efectividad se puede yantar durante todo el año, en cualquier época del año, incluso en verano, aunque encender el horno con calor puede producir rechazo.
Lo bueno es que la calabaza se hace rápido, y cuando se prepara al horno queda exquisita. Su dulzor le da un sabor sugerente, y acompañado de alioli de orégano y crema de mantequilla, es sencillamente espectacular, gracias al toque gastrónomo de esta última. Esta prescripción Puede servir como guardia de platos de carne o de ave, así como de pescado.y si se sirve solo, como una cena nutritiva y sustanciosa.
La calabaza tiene muchas cosas buenas adicionalmente del sabor. Para originarse, tiene betacaroteno, que le da su hermoso color naranja, y que es un poderoso antioxidante que se convierte en el cuerpo en vitamina A. Como verdura es muy completa, por su contenido en nutrientes.que incluye vitaminas A, C y E, potasio y fibra, así como arginina, un aminoácido necesario que el cuerpo convierte en óxido nítrico, esencial para apearse la presión arterial.
Ingredientes:
Cómo preparar una calabaza al horno con alioli de orégano y buttercream:
- Precalentar horno a 180°C.
- Pelar la calabaza y trocearla (en trozos grandes o rebanadas).
- sazonarlopíntalo con grasa de oliva y hornea las rodajas durante unos 25 minutos.
- pelar el ajo y cortarlos en brunoise.
- en un paila prócer y profundaponer la mantequilla a fuego calmoso.
- Cuando la mantequilla comience a derretirse, agrega los ajos en rodajas, revuelve para que no se quemen.
- Añadir el grasa y la nata.y cuando principio a hervir, retira del fuego.
- Anexar la salsa al punto de sal, al alegría.
- Anexar el orégano y revolver.
- Cuando la calabaza esté serie, sacarla y bañar con la salsa.
Prepara esta calabaza al horno con alioli de orégano y buttercream, que puedes servir como entrante. Si lo pones como guardia, preferiblemente con carnes a la brasa, que no tengan una preparación muy complicada ni muchos ingredientes, para que contrasten los sabores y la calabaza no pierda protagonismo. Es una forma diferente de preparar esta humilde y rico verdura.
