esta receta para Caballa marinada con revuelto de marisco Es muy simple de preparar y su sabor es exquisito. Además de esto, tiene una espléndida presentación, por lo que es idóneo para presentar a veces singulares. Lo mejor es que no precisas ser un especialista chef para conseguir un resultado con el que asombrar a tus convidados.
Además de exquisita, esta receta asimismo resalta por ser sumamente nutritiva. Por una parte, la caballa es un pescado que, merced a su alto contenido en minerales esenciales, es de vital relevancia para robustecer las uñas, la piel y el pelo generalmente. Además de esto, su alto contenido en vitamina B3 favorece la funcionamiento inmejorable del sistema circulatorio. Por otra parte, los mariscos favorecen el buen funcionamiento de la tiroides y el cerebro.
Ingredientes para la caballa:
Ingredientes para el revuelto de mariscos:
- 100 gramos de gambas
- 150 gr de substituto de anguila
- 6 huevos
- 8 palitos de cangrejo
- 4 pimientos de cayena
- 2 dientes de ajo
- perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
Cómo preparar la caballa marinada con revuelto de marisco:
- Lavar realmente bien los lomos de caballa, Secar con toallas de papel y, con la ayuda de unas pinzas, procedemos a eliminar las espinas de los costados y la cabeza. Reservar.
- Lava y pica finamente el cilantro.
- Exprime los cítricos.
- En un tazón, agregar la caballa, el jugo de cítricos y el cilantro. Sal, un pellizco de cayena y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y déjelo marinar a lo largo de por lo menos 3 horas.
- Para el revuelto de mariscos, sofreír el ajo finamente picado así como los pimientos de cayena.
- Cuando el ajo comience a dorarse, añadir el substituto de anguila, gambas y palitos de cangrejo troceados. Salpimentar al gusto y cocinar un par de minutos más o hasta el momento en que las gambas estén listas.
- Aparte, batir los huevos con un pellizco de sal y procedemos a incorporarlos al marisco. Revuelva a lo largo de unos minutos hasta el momento en que los huevos estén listos. El grado de cuajado va a depender de los gustos del chef y de los comensales, mas si cocinamos demasiado, va a tener una textura gomosa y desapacible.
- Después de las horas de marinado, servir la caballa así como el templados revuelto de mariscos.
Esta receta de caballa marinada con revuelto de mariscos es muy simple de preparar y el resultado es increíble. Solo debes asegurarte de respetar el tiempo de marinado de la caballa a fin de que todo quede perfecto. ¿Te animas a preparar esta exquisita receta de caballa marinada con revuelto de mariscos?
