La receta para hacer caballa a la parrilla Es saludable mas sabroso.El consumo de esta carne se remonta al Paleolítico, cuando los humanos vivían en grutas donde desovaban especies marinas. Ciertos productos derivados de esta clase de pescado fueron comercializados por los romanos a lo largo de la expansión de su imperio por Asia y el resto de Europa. No obstante, fueron los musulmanes quienes desarrollaron diferentes técnicas para preparar el pescado a lo largo del siglo VIII. La caballa es uno de los pescados más consumidos en España, debido a su alto contenido en proteínas y su bajo costo. Para realizar esta receta, se sugiere usar filetes gruesos con piel, aliñados con una fácil mezcla de aceite, jugo de cítricos y condimentas.
La ventaja de la técnica propuesta en esta receta es que se puede aplicar para cocinar el pescado de preferencia.Lo esencial es sumergir los filetes con su piel en agua friísima y secarlos con papel absorbente ya antes de adobarlos. Asimismo se aconseja no adobar con sal y pimienta el lado de la piel.
La caballa a la parrilla es la manera más saludable de consumir proteínasCada cien gramos de este comestible aportan el cincuenta por ciento de proteínas de alta calidad. Además de esto, contiene ácidos grasos omega-tres, selenio y niacina, cuya ingesta robustece el sistema cardiovascular. Aprende a preparar este saludable plato a continuación… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes
Cómo preparar caballa a la parrilla:
- Pasar los filetes bajo agua friísima. durante 1 minuto para adecentar y secar con papel absorbente.
- Sazonar los filetes por el lado de la carne con sal y pimienta. únicamente. Calienta la plancha anteriormente rociada con aceite a fuego medio-alto.
- Colocar en un bol el diente de ajo finamente picado, añadir el jugo conjuntamente con la mitad del aceite y entremezclar para hacer el aderezo. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloque los filetes sobre la parrilla caliente con la piel cara abajo y cocínelos a lo largo de dos minutos..
- Untar los filetes con el aliño y dar la vuelta para cocinar la una parte de la carne a lo largo de 1 minuto. Jamás es conveniente cocinar demasiado el pescado, un pescado de primera calidad puede transformarse en un producto de segunda o tercera calidad si se cocina demasiado.
- Emplatamos los filetes y decoramos con hojas de perejil finamente picadas..
- Atender.
Información nutricional: 970 kcal
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Esta receta es capaz para hacer filetes de salmón o cualquier otro pescado de su preferencia. Este plato se complementa con una ensalada de lechugas mixtas.
La caballa a la parrilla es un comestible económico y simple de preparar.Prueba a prepararla en verano y a comerla con patatas cocidas… Si te ha semejado interesante la receta, no vaciles en compartirla con tus amigos y contactos. ¡A cocinar!
