El burrito de cerdo ibérico y mango cambiará tu forma de comprender y degustar el alimento. Toma nota de los pasos y no dejes de procurarlo.
El burrito de presa ibérica y mango evoca la manera de comer de los latinos ya antes de la llegada de los españoles. Las poblaciones indígenas acostumbraban a entremezclar carne con frutas frescas y este género de preparación era muy normal. En México se hizo lo mismo, incorporando las frecuentes tortillas de trigo. Este estilo culinario fue probado por los españoles y es una parte fundamental del intercambio cultural que tuvo lugar tras los viajes de Colón. La integración de frutas tropicales fue una innovación y se descubrieron muchos nuevos sabores de América.
Una muestra de cocina fusión
El burrito de presa ibérica y mango es una mezcla de ingredientes europeos y latinoamericanos. No semeja un plato tradicional, sino más bien una fusión propia de la cocina actual. No obstante, su fórmula base sí tiene historia y evoca el encuentro de 2 formas diferentes de comprender el alimento. Su preparación es fácil y no requiere elementos alimentarios fuera de lo normal de lo que se halla en una cocina promedio.
Algunos beneficios nutricionales
Incorporar mango a esta receta implica acceder a nutrientes positivísimos para el organismo. Esta fruta es rica en vitaminas C, A, Y también y minerales como magnesio y potasio. Un aporte muy propio de este comestible son sus ácidos naturales que contribuyen al buen desarrollo metabólico del comensal. Ahora, vas a ver lo fácil que es preparar esta receta … ¡Fíjate!
Ingredientes:
Cómo preparar un burrito de presa ibérica y mango:
- Juliana la cebolla y los pimientos.
- Cortar la presa ibérica en cubos pequeños.
- Retire la piel del mango y corte la carne en tiras.
- Sofreír las cebollas y los pimientos verdes en una sartén con aceite de oliva.
- Incorporar la presa cuando los pimientos estén blandos. Espere a que la carne se dore.
- Agregue las condimentas y 4 cucharadas de agua a la prensa y cocine por otros 7 minutos.
- Llevar el conjunto al punto de sal deseado.
- Calentar las tortillas y untar poniendo el queso, la presa y el mango.
Esta receta procura dejar a un lado la sal para eludir una sensación de contraste entre la fruta y este ingrediente.
