¿Te agrada preparar tus dulces en casa? Prueba estos buñuelos de pan caseros, son simples de hacer.
Los buñuelos son uno de los dulces más tradicionales de España, de esos que no se sabe con absoluta seguridad de dónde vienen. Si bien en nuestros días las consumimos primordialmente en vacaciones, las rosquillas son buenas en cualquier temporada del año y en cualquier temporada.. La receta de buñuelos de pan caseros es una exquisitez muy simple de preparar.
El origen de estos buñuelos puede estar entre los viejos romanos, si bien con más certidumbre se sabe que Fueron los moros quienes, por lo menos en nuestra península, los dieron a conocer. Diríase que en Granada y Sevilla había vendedores itinerantes de rosquillas, que las preparaban con masa de harina de trigo, entonces las freían en rebosante aceite y después las cubrían con miel hirviendo y semillas de amapola. Un manjar.
Ingredientes:
Cómo preparar buñuelos de pan caseros:
- En un recipiente hondo, remoje el pan de molde en la leche y el agua. (el pan ha de estar totalmente cubierto) entre media hora y una hora.
- Deshacer bien el pan, colarlo presionando bien con las manos hasta el momento en que esté bien drenado. reserva.
- Rallar las manzanas y rociarlas con el jugo de limón.. Reserva.
- Separar las claras de las yemas.. Batir las yemas con la mantequilla mantecosa a velocidad media.
- Agrega el azúcar moreno, la vainilla y la canela, y bate hasta conseguir una masa integrada y homogéneo.
- Agrega el licor y vuelve a batir por unos segundos.
- Aparte batir las claras hasta el momento en que estén firmes, hasta el momento en que estén firmes. Añade el azúcar blanca.
- En un cuenco hondo, mezclar el pan escurrido, la manzana rallada y las yemas batidas. Añade la harina tamizada y la diastasa en polvo..
- Mezclar bien y también añadir las claras batidas con movimientos envolventes (la masa debe quedar levemente líquida y esponjosa).
- Rectifica lo dulce.
- En una cacerola grande calentar mucho aceite. Cuando hace calor, ve agregando cucharadas de masa, Deje que los buñuelos de pan hechos en casa se doren por los dos lados.
- Reserva en papel absorbente.
- Mezcle una cucharada de oporto y ½ cucharadita de agua, cepillar los buñuelos y espolvorear azúcar glas.
Sirve los buñuelos de pan caseros calientes y crepitantes, y goza de un dulce tradicional y exquisito en familia.
