Brownies de manzana, cacao y frijoles negros

Si te agradan los brownies de chocolate, deberías probar esta versión rica en proteínas de manzana, frijoles negros y cacao. Hay múltiples versiones de brownies, mas pocas que sean tan ricas, interesantes, originales y al unísono tan saludables. Esta combinación de ingredientes, entre manzana, frijoles negros y cacao, combina realmente bien. Todos en casa van a estar tentados a probar estos curiosos bocadillos dulces.

El contenido nutricional de estos brownies resalta por 2 ingredientes muy saludables. El cacao (de por lo menos un setenta% de cacao puro) tiene un alto contenido de epicatequina, un flavonoide con propiedades antioxidantes, al tiempo que los frijoles negros aportan otros antioxidantes, como las vitaminas C, Y también y A y el betacaroteno.

Los frijoles son ricos en fibra y dan exactamente las mismas proporciones de proteínas que la carne, con un enorme aporte de minerales, en especial potasio, calcio, hierro, cinc, fósforo y molibdeno, que ayuda a desintoxicar el organismo del sulfito contenido en ciertos comestibles, como los embutidos.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ lata de frijoles negros
  • ½ taza de azucar
  • 1/3 taza de puré de manzana casera (sin azúcar)
  • 1/3 taza de cacao (setenta%)
  • 1/3 taza de migas de galletas de vainilla o bien leche
  • 1/3 taza de aceite de canola o bien otro aceite vegetal aromático
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo
  • preparación:

    1. Escurrir los frijoles y desmenuzarlos. brevemente con la licuadora, batidora o bien robot de cocina, sin conseguir un puré suave, mas dejándolo con un tanto de textura.
    2. Además, machaca las galletas hasta el momento en que se transformen en un polvo espeso.
    3. Batir los huevos en un bol, añadir el azúcar, puré de manzana, frijoles, aceite y extracto de vainilla. Entremezclar bien y reservar.
    4. En un receptor Aparte, mezcla la harina con el cacao y las galletas picadas.
    5. Agregue la mezcla de frijoles y revuelva, con movimientos envolventes, hasta conseguir una mezcla homogénea.
    6. Unte una fuente de horno con mantequilla, cúbrala con papel vegetal y vierta la mezcla de brownie. Alíselo un tanto con una espátula o bien el reverso de una cuchase.
    7. Hornee por veinte-veinticinco minutos., en un horno precalentado a ciento ochenta ° C, o bien hasta el momento en que al introducir un mondadientes en la masa salga limpio.
    8. Deja enfriar, cortar en porciones y espolvorear con azúcar glas.

    Si te agradó, asegúrate de probar esta versión de brownies saludables y ricos en proteínas en casa. ¿Deseas? Déjanos tus comentarios o bien creencias sobre esta receta.

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