Los brownies de boniato y cacao no poseen gliadina y son muy saludables. Por ende, pueden ser consumidos por personas que sean intolerantes al gluten o que prefieran eludir el consumo de harina de trigo procesada. En verdad, estos mordiscos son saludables y sostienen las peculiaridades de las tradicionales exquisiteces americanas. Efectivamente, existen múltiples versiones sobre el origen de este popular postre, mas la primera receta de “Bangor Brownies” se publicó en el “Service Club Cook Book of Chicago” (mil novecientos cuatro). En este se aconsejó emplear poca harina para conseguir un bizcocho con una corteza restallante y un centro gelatinoso. En esta preparación se incorporan ingredientes no tradicionales como pulpa de camote y harina de coco. Aun así, el resultado es un mordisco completamente exquisito.
Puedes emplear aceite de oliva para hacer los brownies de boniato y cacao.. Si el sabor del coco no es agradable, se puede reemplazar este ingrediente por aceite vegetal u otro de tu preferencia, calculando esmeradamente el peso en mililitros. También, no está de sobra emplear harina de escanda, avena o cualquier harina sin gluten.
El consumo de batata regula la presión arterial alta. Si bien no está recomendado para quienes sufren diabetes, su alto contenido en potasio deja reducir los niveles de colesterol. Su consumo usual calma los síntomas provocados por gastritis y úlceras, facilitando la restauración de la vegetación estomacal. Ahora, aprende a preparar este postre… ¡Leer más!
Ingredientes
Cómo preparar brownies de boniato y cacao:
- Precalienta el horno a ciento ochenta y cinco grados centígrados.
- Colocar la pulpa así como los huevos., vainilla y miel en un tazón grande.
- Agrega el aceite al recipiente y mezcla bien para integrar con el resto de los ingredientes.
- Agrega el cacao y la diastasa en polvo. en el cuenco. Revuelva y añada la harina, sin dejar de entremezclar.
- Vierte la masa en un molde para horno anteriormente aceitado y rebozado de harina..
- Hornea la masa a lo largo de veinticinco minutos a ciento ochenta y cinco grados centígrados..
- Retira la preparación del horno y déjala enfriar. Vamos a saber cuál es el punto de cocción ideal introduciendo una brocheta o mondadientes en la parte central del interior de los brownies. El mondadientes debe salir limpio y seco, en caso contrario hay que proseguir enhornando.
- Cortar en rectángulos del mismo tamaño.
- Servir frío.
Información nutricional: 2422 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Esta receta rinde hasta diez porciones para compartir. Se pueden comer a temperatura entorno con helado de pistacho.
Deléitate con el sorprendente sabor de los brownies de camote y cacao. Decora con virutas de chocolate negro para acentuar su sabor… ¡A cocinar!
