El brownie de lim贸n con relleno de crema de coco y espuma de menta es un postre id贸neo para gozar en nuestra pr贸xima merienda. La combinaci贸n de sabores que hallamos en esta receta es deliciosa. Si bien pueda parecer una combinaci贸n extra帽a, lo cierto es que el brownie de lim贸n est谩 exquisito. Adem谩s de esto, es un preparado lleno de nutrientes, lo que lo hace a煤n m谩s atrayente. Una receta que se puede gozar para un buen desayuno, como postre tras el alimento o la cena, o como merienda con un aromatizado caf茅 o t茅.
El lim贸n es rico en nutrientes esenciales para la salud. Tiene vitamina C, es un poderoso antioxidante que previene el da帽o ocasionado por los radicales libres. Asimismo ayuda a purificar la sangre limpiando las arterias y las venas.
El coco es un comestible con un valor nutricional incre铆ble. Su primordial componente es el agua. por lo que favorece la hidrataci贸n. Por su aporte en 谩cido l谩urico, ayuda a quitar bacterias y robustecer el sistema inmunol贸gico.
Ingredientes:
Para el glaseado:
- 80 gramos de az煤car glas
- 20 gramos de coco rallado
- Jugo de limon
Para la espuma de menta
- 2 claro
- 3 cucharadas de az煤car
- 1 vaso de licor de menta
C贸mo preparar brownie de lim贸n con relleno de crema de coco y espuma de menta:
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- en un receptor colocar la mantequilla a temperatura ambiente. Agregar el az煤car y batir hasta el momento en que se disuelva.
- agregar los huevos uno por uno y proseguir golpeando.
- A帽adir la ralladura de la c谩scara de lim贸n as铆 como la harina anteriormente tamizado. Batir hasta conseguir una mezcla homog茅nea.
- Agrega el coco y el jugo de medio lim贸n. Mezclamos realmente bien.
- Vierte la mezcla en un molde anteriormente aceitado y rebozado de harina y cocina por unos treinta minutos.
- Pasado ese tiempo introducimos un palito o cuchillo, si sale limpio est谩 ya listo.
- Retire y deje enfriar.
- Para el glaseado y el relleno, mezcla todos y cada uno de los ingredientes hasta formar una textura irisada.
- Para la espuma, en un bol ponemos las claras de huevo, agregamos el licor de menta y el az煤car. Batir en茅rgicamente al ba帽o mar铆a.
- Corta el brownie por la mitad y rellena con la crema de coco.
- Con ayuda de una esp谩tula, unta el resto de la nata por encima.
- Cubrir con espuma de menta y coco rallado.
Si te agrada probar nuevas recetas y combinaciones, no te puedes perder este exquisito postre.. El brownie de lim贸n con relleno de crema de coco y espuma de menta es una exquisitez.
