El brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo es un excelente postre sin gluten. Puede ser consumido por cualquier persona, incluidos los celíacos. Se sabe que los brownies se originaron accidentalmente durante el siglo XIX y se han convertido en un ícono de la repostería neoyorquina. En esta receta se sustituye la harina y el chocolate característicos por pulpa de calabaza, que aporta la textura que caracteriza a este manjar.
Brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo servido de manera diferente. Lo que distingue a este pastel es su forma rectangular. Por tanto, se hornea la masa en un molde cuadrado y se corta en rectángulos.
La calabaza es un alimento bajo en grasas y rico en vitaminas.. Contiene vitamina C que refuerza las defensas, a la vez que aporta elasticidad a la piel. A continuación, aprende a preparar este postre… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para el brownie:
Salsa de caramelo:
- 100 gramos de azúcar moreno
- 150 mililitros de nata líquida
- 10 mililitros de agua
Preparación Brownies de calabaza y chocolate amargo
- Cuece la pulpa de calabaza en una cacerola con agua., escurrir y triturar con un tenedor.
- Coloca la harina, el cacao y el azúcar en un bol y revuelve..
- Agrega el aceite, la crema de cacao y el azúcar a la mezcla de harina. Integrar y reservar.
- Batir los huevos y añadir al bol junto con la calabaza cocida. Mezclar todo muy bien.
- Sazone la mezcla con las especias., agrega las nueces previamente picadas y revuelve.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornee por 35 minutos a 180 grados centígrado.
- Para saber el punto de cocción y sacar el postre del horno haremos como con cualquier tarta. Introducimos una brocheta o palillo de cocina limpio en el centro de nuestro brownie y lo sacamos. Debe salir limpio y seco, esa será la señal de que el postre está cocido.
- Saca la masa del horno y déjala reposar.
- Calentar el azúcar moreno en un cazo hasta obtener un almíbar..
- Vierte poco a poco la nata previamente calentada en el cazo y remueve para hacer la salsa.
- Cortar la masa horneada en rectángulos y esparcir la salsa encima..
- Atender.
Información nutricional: 3000 calorías
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Postres
Este manjar de peculiar textura se consume como un delicioso snack en el desayuno o merienda. También se puede comer como postre con tu helado favorito.
El brownie de calabaza con nueces y salsa de caramelo se puede comer con frecuencia. Es bajo en grasas e ideal para merendar… ¡A cocinar!
