Las brochetas de atún son Una forma exquisita y nutritiva de agregar pescado azul en su dieta. Su preparación es bien simple, veloz y ofrece múltiples posibilidades para jugar con marinados y acompañamientos. Idóneo para barbacoas, comidas ligeras o cenas singulares, estas brochetas combinan el intenso sabor a atún con la lozanía de las verduras o las frutas. Ahora, te afirmamos todo cuanto precisas saber para preparar la brocheta de atún perfecta.
Ingredientes precisos para brocheta de atún
Para 4 brochetas sabrosas y equilibradas, precisará los próximos ingredientes:
- 400 g de atún fresco (en tacos grandes)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimienta verde
- 1 cebolla púrpura
- 8 tomates cherry
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Jugo de medio lemón
- 1 clavo de ajo picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Brocheta (madera o palos metálicos)
Estos ingredientes dan color, textura y un perfecto equilibrio entre el salobre, los cítricos y el vegetal.
Cómo preparar una exquisita brocheta de atún
La clave a fin de que estos brochetas sean espectaculares es La lozanía del atún y un marinado bien balanceado. Escoja un espinazo de atún de calidad, sin piel ni espinas. Corte el pescado en dados de tamaño uniforme para cocinar al tiempo. Limpie y pique las verduras en piezas afines, a fin de que todo esté homogéneo y sostenga una buena presentación.
Lista de pasos para crear una brocheta de atún perfecta
- Cortar el atún en grandes dados y reservar en un tazón.
- Mezcle salsa de soja, ajo picado, jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Atún marina en esta mezcla A lo largo de veinte-treinta minutos en la nevera.
- Lave y pica verduras: pimientos en cuadrados, cebolla en pétalos gruesos.
- Desapa los ingredientes alternativos: atún, tomate, cebolla, pimiento colorado, atún, etc.
- Precaliente la parrilla o la sartén a fuego medio-alto.
- Asa las brochetas a lo largo de dos-tres minutos en todos y cada ladosin moverlos demasiado.
- Sirve caliente, con una salpicadura de limón o una salsa de acompañamiento ligera.
- Información nutricional: 675 Kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera
Consejos para marcar y asar tu pincel de atún
Marinate es clave: no solo da sabor, sino asimismo ayuda a sostener el atún jugoso a lo largo de la cocción. No marines más de treinta minutos para eludir que se deshaga de. Si usa palos de madera, subyas en agua media hora ya antes a fin de que no se quemen al asar. No supere el atún: ha de estar tierno por la parte interior, prácticamente sellado en el exterior.
Beneficios nutricionales de la brocheta de atún
El atún es una genial fuente de proteína magra y ácidos grasos omega-tres, ventajosos para la salud cardiovascular. Además de esto, da vitamina liposoluble D, B12 y minerales, como selenio y fósforo. Conjuntado con verduras frescas, este brochero se transforma en una alternativa equilibrada, baja en hidratos de carbono y rico en nutrientes esenciales. Ideal para aquellos que procuran cuidar su comida sin abandonar al sabor.
