El bocadillo de huevas de sepia es un plato muy mediterráneo. Este bocadillo es una comida tradicional de la zona cantábrica, en especial de las costas de Galicia y Asturias. Desde la antigüedad, esta zona se ha caracterizado por la buena pesca. Asimismo para la atrapa de distintos moluscos como calamares y sepias. Por esta razón, la gastronomía de la zona se ha caracterizado por la presencia de platos a base de pescados, mariscos y cefalópodos que pueden lograr un importante tamaño.
En esta receta se integran los sabores salobres del mar con los ácidos de las verduras. En verdad, es buena combinación de componentes que se adquieren a lo largo de todo el año y en especial en verano, cuando los supermercados se llenan de verdura fresca. Esta preparación tiene una consistencia sutilmente jugosa. Por esta razón, se integra de forma perfecta con la superficie porosa del pan.
El bocadillo de huevas de sepia aporta una buena dosis de vitamina E. El consumo de esta vitamina es preciso para robustecer el sistema inmunológico. Este molusco es rico en yodo, cuyo consumo regular ayuda a prevenir enfermedades hipotiroideas. La ingesta usual de este comestible estimula el buen funcionamiento de las células, robustece las uñas, el pelo y alimenta la piel. Así es como se prepara este sándwich… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar el bocadillo de huevas de sepia:
- Limpiar las sepias y cortarles las patas con unas tijeras.
- Calienta el aceite en una cacerola y fríe las patas de sepia a lo largo de diez minutos..
- Picar finísimo el ajo, los champiñones, el pimiento y el perejil.
- Añade estos ingredientes a la cocción de la sepia. Entremezclar y condimentar.
- Cortar el tomate en dados pequeños y incorporar a la cocción así como las huevas de sepia enteras.
- Tapar la preparación y cocinar por cinco minutos a fuego medio.
- Rectificar el punto de sal.
- Baja el fuego y cocina por cinco minutos más.
- Cortar el pan por la mitad de punta a punta y torrar sutilmente en la plancha.
- Colocar la mitad del pan en un plato para hacer la base del bocadillo y untar la preparación de huevas.
- Poner la otra mitad del pan como tapa.
Este snack es una genial opción para consumir a lo largo del verano. Puedes gozarlo con tu familia en un picnic a la ribera de la playa. El bocadillo de huevas de sepia se prepara en veinte minutos. Asimismo es buena opción alternativa para cenar con una ensalada de lechuga… ¡A cocinar!
