Los mordiscos de pepino caseros son opciones saludables para picar en casa. La gastronomía de España resalta por su extensa pluralidad de “snacks” o “tapas”. Estos comestibles se realizan en versiones dulces o salobres, usando embutidos, verduras y frutas. En verdad, las tascas españolas son genuinos laboratorios para la fabricación de estas pequeñas maravillas llenas de sabores y nutrientes. En la actualidad, uno de los ingredientes más usados para realizar snacks es el pepino, que se cultiva realmente bien en las costas de Granada y Almería desde mediados del pasado siglo. Esta fruta de sabor suave es uno de los ingredientes básicos de ensaladas fáciles, complementada con verduras de hoja verde, cebolla y ajo.
En esta receta, la fruta se usa como recipiente para el bocados de pepino caseros. Para hacer esto, precisas utilizar un desmoralizador de manzanas o un cuchillo muy afilado para hacer tubos perfectos. La pulpa se usa para realizar el relleno de estos snacks, que pueden consumirse en cualquier temporada del año. Se aconseja mahonesa, mas puedes añadir una cucharada de mostaza de Dijon o reemplazarla por salsa tártara.
El pepino es una fruta antioxidante y diurética con un alto contenido en betacaroteno.. Su ingesta regular ayuda a adecentar las paredes de los intestinos debido a su alto contenido en fibra. Normalmente se aconseja su consumo para adelgazar y sostener la piel bien hidratada. Este comestible se considera un antinflamatorio natural y cualquier persona puede consumirlo. Si deseas aprender a prepararlo… ¡Lee hasta el final!
Ingredientes:
Cómo preparar mordiscos de pepino caseros:
- Retirar la pulpa de unos pepinos finos, para formar tubos. con un esquema no menos de 1 cm.
- Retire las semillas de la pulpa y córtelas en cubos pequeños.
- Escurrir el atún y desmenuzarlo. Poner en un bol.
- Picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños y incorporar al bol..
- Vierta la mahonesa sobre las verduras. Entremezclar para integrar bien los ingredientes. Si bien ya existen marcas interesantes de mahonesa casera en los mercados, lo que siempre y en toda circunstancia va a dar mayor calidad es realizarla en casa.
- Sazone y revuelva.
- Rellena los tubos de pepino con la mezcla..
- Adorne con hojas de perejil finamente picadas.
- Servir frío o dándole un toque caluroso a la preparación.
Este plato refrescante se puede consumir como merienda por la mañana o por la tarde. Asimismo marcha como cena ligera o guarnición.
Esta receta de mordiscos de pepino caseros lleva pocos ingredientes y es muy barata.. Sírvelos en tu próxima asamblea con familiares y amigos… ¡A cocinar!
