El bizcocho de remolacha y cacao parece una rareza culinaria, o bien zahorí para los pequeños (¿qué hace esa verdura que procura hacerse pasar por postre?), mas realmente es una parte de una tradición de dulces caseros elaborados con los productos de la granja familiar: remolacha cosechada en el jardín, huevos de la gallinero, y cacao puro comprado en la herbolaria o bien súper más próximo. Esta receta es verdaderamente sencillísima de hacer en casa y gozar en familia algo un tanto diferente a lo común.
El bizcocho de remolacha y cacao está en el conjunto de los postres caseros, como el pastel de zanahoria o bien el pastel de calabaza. Son sabores familiares, si bien la remolacha tiene un toque más exótico, quizá por su intenso color, que no está presente en otras galletas. La remolacha comparte continente de origen con los humanos: se piensa que hubo de ser amaestrada en el norte de África, lugar desde el que se extendió a Asia y Europa, bordeando el Mediterráneo. En un inicio se cultivó por sus hojas, y los romanos habrían sido los primeros en cultivarlas para consumir sus raíces.
Ingredientes:
Cómo preparar bizcocho de remolacha y cacao:
- Pelar y cocer la remolacha durante unos treinta minutos. Saque la remolacha a fin de que se enfríe; conservar agua.
- Batir los huevos en un bol entremezclar con el azúcar y continuar batiendo a lo largo de unos 5 minutos.
- Añadir a la mezcla de huevo y azúcar. el aceite y cincuenta ml del agua de remolachay continuar mezclando.
- en otro cuenco mezclar los ingredientes secos: cacao, harina de trigolevadura y un pellizco de sal.
- Tamizar los ingredientes secos sobre la mezcla de huevo. Bate poco a poco mientras que añadir a la mezcla los ingredientes secos.
- rallar el raíz de remolacha y añádelo a la mezcla. Si estaba suavísima al cocinarlo, puede ser mejor aplastar con un tenedory añadir a la mezcla.
- Engrasar un molde desmontable y verter la mezcla en él.
- Precalentar el horno a 180° C y también introduzca el molde. Hornee por treinta y cinco minutos.
- Dejar enfriar y después desmoldar. se puede decorar espolvorear azúcar glas.
Sorprende a tu familia y amigos con este bizcocho de remolacha y cacao, un postre saludable con un sabor frágil, que puedes amoldar en dependencia de los ingredientes que tengas a la mano. Por servirnos de un ejemplo, puedes reemplazar el aceite por ciento veinticinco gramos de mantequilla y el agua de remolacha por media taza de leche.
