Bizcocho de plátano y avellanas, receta de un dulce saludable fácil de preparar

Esta receta de tarta de plátano y avellanas Es uno de esos bocadillos saludables que no podemos parar de comer una y otra vez. Procuramos siempre y en todo momento la mejor calidad posible en unos dulces que deben aportar mucha energía en estos días de otoño en los que precisamos movernos a alta velocidad. Se impone la rutina y con ella la necesidad de meriendas saludables. El plátano le va a dar dulzura a un bizcocho que va a tener en las avellanas su mejor aliado de sabor y crepitante. Atrévete a probar una increíble tarta de plátano y avellanas.

Ingredientes:

225 g de mantequilla

200 g de azúcar morena

3 huevos

325 g de harina de trigo blando

8 g de levadura

Pizca de sal

450 g de puré de plátano

150 g de avellanas

Cómo hacer un bizcocho de plátano y avellanas

Esta la receta es tan simple que el paso inicial va a ser poner el horno a 180º a fin de que esté listo al instante de enhornar nuestro bizcocho.
Nos ponemos manos a la obra preparando una fuente, lo untamos con mantequilla a fin de que la masa no se pegue.
Con todo listo proseguimos con los plátanos, esta clase de postres son idóneos para aprovechar los plátanos más rancios que tenemos en la nevera.
Pelamos los plátanos y los trituramos hasta conseguir una masa que reservaremos para agregar a la masa.
Empezaremos la masa con la mantequilla cremosa oa temperatura entorno a fin de que esté listo para transformarse en la base de este bizcocho.
Agrega el azúcar y bate hasta crear una crema que ha duplicado su tamaño. Está mejor utilizar varillas eléctricas, conseguiremos un mejor resultado más de manera rápida.
Próximo, vamos incorporando los huevos uno a uno. Van a ser los que aporten el punto de color y textura que procuramos en esta masa.
PARA los huevos van a ser seguidos por los plátanos en forma de puré. Podemos desmenuzar con la batidora si deseamos que quede una masa más fina.
Tamizamos la harina de trigo y también incorporamos la diastasa, de este modo lograremos una masa muy singular.
Finalmente, ponemos las avellanas picadas, vamos a dejar varias para decorar tras enhornar.
Hornea a 180º a lo largo de unos treinta y cinco minutos. hasta el momento en que la masa esté de manera perfecta cocida, en ese instante la sacamos del horno.
Esperamos a que se enfríe y le agregamos las avellanas Picado a fin de que tengamos una tarta de panadería casera con una presentación suntuosa.