Un bizcocho de melocotón con pasta de dátiles es sencillamente sublime. Las galletas de frutas son más jugosas, puesto que humectan la masa, por no charlar de los aromas que les aporta. Además de esto, es posible usar menos azúcar, si bien en el caso que vemos ahora se reemplaza por completo por dátiles, merced a su rebosante contenido en glucosa y fructosa.
La pasta de dátiles es sencillísima de hacer, y si bien se puede hallar en tiendas especializadas y de dietética, es mejor hacerla en casa (especialmente si sois personas preocupadas por el contenido de conservas y conservas). Esta receta es sanísima y rica, y va a hacer las exquisiteces de grandes y pequeños, por lo que es simple aprovechar sus nutrientes en favor de la familia. El melocotón, por servirnos de un ejemplo, es una fruta increíble, aportando solo treinta y nueve calorías por cada cien gramos; Además de esto, asimismo contiene potasio, calcio, manganeso y hierro, y es rico en fibra y flavonoides, como en vitaminas A, B1, B2 y C.
Esta fruta es positiva para el estreñimiento por su fibra. Para los ojos, por los antioxidantes que contiene, para la hipertensión arterial, por el hecho de que tiene poquísimo sodio y mucho potasio; para la diabetes, por el hecho de que tiene poquísimos azúcares; para la piel, el pelo y las uñas, por el hecho de que es rico en betacaroteno. Asimismo para subir las defensas, nuevamente por los antioxidantes, que robustecen el sistema inmunológico y finalmente para combatir el cansancio y la anemia ferropénica, por la vitamina C, que contribuye a la absorción del hierro.
Ingredientes:
Cómo preparar un bizcocho de melocotón con pasta de dátiles:
- Lavar, mondar y recortar en pedazos pequeños. los duraznos
- Si se adquiere pasta de dátiles, cortarlo en pedazos.
- En un tazón batir los huevos, entonces añadir la pasta de dátiles y prosigue latiendo.
- agregar los duraznos y seguir procesando.
- Agregar el aceite y la lechebatiendo bien, hasta el momento en que se integre todo.
- Tamizar la harina con la levadura y añadirlo poquito a poco, batiendo bien.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Terminar de entremezclar con espátula, agregar la ralladura de naranja.
- Engrasa y enharina un molde, verter la mezcla.
- Hornear a lo largo de cuarenta minutosdejar enfriar y desmoldar.
- Espolvorear coco rallado.
Disfruta de este exquisito bizcocho con pasta de dátiles como merienda con un vaso de jugo de frutas, una buena taza de café con leche o bien sencillamente con un vaso de leche fría.
