Este bizcocho de dulce de leche es una exquisita labor para los amantes de los postres. Mas ya antes de cocinar hay que aprender un tanto de historia. Si bien no está clarísimo, la disputa por su receta es entre Chile, Uruguay y Argentina, siendo este último prácticamente seguro que la primera vez que alguien probó el dulce de leche fue por accidente, justo el día que se iba a firmar el Acuerdo de Cañuelas. (mil ochocientos veintinueve), un pacto para poner punto y final a la guerra civil en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.
Sin embargo, asimismo hay perseverancia de que Chile importó el producto a Argentina a lo largo de la primera década del siglo XIX. Y que en el siglo XVIII ya se preparaba en Brasil un postre a base de leche y azúcar. No se sabe precisamente de dónde viene este manjar, solo que es sudamericano. Además de esto, el dulce de leche es un postre muy popular en la cocina francesa, de España y de Norteamérica.
La receta del dulce de leche es prácticamente siempre y en toda circunstancia la misma: leche entera, azúcar y un toque de vainilla. que hierven tanto hasta el momento en que adquieren una consistencia compacta, dulce y un color caramelo muy particular.
Ahora sí, tras un tanto de historia universal, asimismo es instante de aprender a cocinar. utilizando este postre, así que manos a la obra preparando un bizcocho de dulce de leche, una receta artesanal con ingredientes sencillísimos.
Ingredientes:
Preparación:
- El primer paso es precalentar el horno a 180° a lo largo de quince minutos.
- Ahora, funda la mantequilla y espere a que se enfríe.
- Próximo, vierte el dulce de leche en un bol, rompa los cuatro huevos encima y añada la mantequilla. Con ayuda de una licuadora, integra los ingredientes.
- Añade el iogur, la esencia de vainilla y vuelve a entremezclar.
- Tamizar por encima la mezcla de harina, la diastasa y incorporar la pizca de sal.
- Enciende la batidora y bate por un par de minutos más.
- Engrasa un molde y vierte la mezcla en él.
- Hornea la mezcla a lo largo de treinta y cinco-cuarenta minutos.
- Cuando esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar un tanto.
- Espolvorear el azúcar glas por encima, entonces las almendras desmenuzadas.
Este exquisito bizcocho de dulce de leche es un postre bastante fácil para la merienda y una alternativa ideal para festejar un aniversario casero con un toque de estilo, merced al molde bundt. Prueba esta receta y cuéntanos qué te semeja.
