Esta tarta de chocolate y patatas es el descubrimiento del siglo en la pastelería.
este bizcocho de chocolate y patatas Es el descubrimiento del siglo en lo que a repostería se refiere. Añadir patata a la masa del bizcocho no es una novedad, nos ayuda a ganar cremosidad y a dejar la harina a un lado. Si a esta base le sumamos un ingrediente que no puede faltar en ningún postre, el chocolate, vamos a tener una combinación ganadora. Si deseas ir alén del tradicional brownie, toma nota de una receta ganadora, la textura de la patata es increíble en este postre.
Ingredientes:
Cómo hacer un pastel de chispas de chocolate
- Es la receta es muy fácil de preparar y prosigue siendo un escándalo, usaremos uno de los fondos de cocina más jaleados, las patatas.
- Las patatas son buenas para prácticamente todo, exquisitos guisos, empanadas de carne, guarniciones fáciles y ahora asimismo postres.
- Nos ponemos manos a la obra primero con las patatas que va a tardar más en cocinarse.
- Pelamos las patatas y las cortamos en pedazos pequeños del mismo tamaño a fin de que se cocinen más veloz.
- Con un tanto de agua para cubrir las patatas tardará unos quince o bien veinte minutos para tenerlos listos. Los escurrimos cuando estén tiernos.
- Haremos un puré con las patatas a lo que añadiremos un tradicional, la mantequilla. Batimos hasta el momento en que esté bien incorporado y las patatas estén tibias.
- En esta misa vamos agregando los huevos uno por uno. Vamos a tener una crema que endulzaremos con azúcar y leche.
- Tendremos una masa suave llena de buenas sensaciones. Le va a faltar el ingrediente estrella, el cacao que le va a dar sabor, sin él va a ser un bizcocho de patata del mismo modo bueno.
- Tamizamos la harina y la levadura. Lo mezclamos en la masa y lo dejamos descansar unos minutos mientras que preparamos las herramientas.
- Untamos un molde con mantequilla. Le echamos la masa. Ponemos el horno a 180º esperamos a que se caliente para introducir el bizcocho.
- Hornea a 180º hasta el momento en que el bizcocho esté listo. Preparamos una cobertura con el chocolate, la nata y la mantequilla.
- Nosotros cubrimos el bizcocho cuando esté templados y lo dejamos enfriar esta cobertura. De esta manera lograremos un final increíble.
- Atrévete a probar un bizcocho de chocolate y patatas que te sorprenderá al primer mordisco, la textura es fantástica.
