Bizcocho de chocolate y patata, una receta original que te sorprenderá

Esta tarta de chocolate y patatas es el descubrimiento del siglo en la pastelería.

este bizcocho de chocolate y patatas Es el descubrimiento del siglo en lo que a repostería se refiere. Añadir patata a la masa del bizcocho no es una novedad, nos ayuda a ganar cremosidad y a dejar la harina a un lado. Si a esta base le sumamos un ingrediente que no puede faltar en ningún postre, el chocolate, vamos a tener una combinación ganadora. Si deseas ir alén del tradicional brownie, toma nota de una receta ganadora, la textura de la patata es increíble en este postre.

Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 250 gr de patatas
  • 70 gr de cacao puro en polvo.
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 200 g de chocolate bañado
  • 200 ml de nata
  • 50 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar glass
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 200 g de chocolate bañado
  • 200 ml de nata
  • 50 g de mantequilla
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    1. Es la receta es muy fácil de preparar y prosigue siendo un escándalo, usaremos uno de los fondos de cocina más jaleados, las patatas.
    2. Las patatas son buenas para prácticamente todo, exquisitos guisos, empanadas de carne, guarniciones fáciles y ahora asimismo postres.
    3. Nos ponemos manos a la obra primero con las patatas que va a tardar más en cocinarse.
    4. Pelamos las patatas y las cortamos en pedazos pequeños del mismo tamaño a fin de que se cocinen más veloz.
    5. Con un tanto de agua para cubrir las patatas tardará unos quince o bien veinte minutos para tenerlos listos. Los escurrimos cuando estén tiernos.
    6. Haremos un puré con las patatas a lo que añadiremos un tradicional, la mantequilla. Batimos hasta el momento en que esté bien incorporado y las patatas estén tibias.
    7. En esta misa vamos agregando los huevos uno por uno. Vamos a tener una crema que endulzaremos con azúcar y leche.
    8. Tendremos una masa suave llena de buenas sensaciones. Le va a faltar el ingrediente estrella, el cacao que le va a dar sabor, sin él va a ser un bizcocho de patata del mismo modo bueno.
    9. Tamizamos la harina y la levadura. Lo mezclamos en la masa y lo dejamos descansar unos minutos mientras que preparamos las herramientas.
    10. Untamos un molde con mantequilla. Le echamos la masa. Ponemos el horno a 180º esperamos a que se caliente para introducir el bizcocho.
    11. Hornea a 180º hasta el momento en que el bizcocho esté listo. Preparamos una cobertura con el chocolate, la nata y la mantequilla.
    12. Nosotros cubrimos el bizcocho cuando esté templados y lo dejamos enfriar esta cobertura. De esta manera lograremos un final increíble.
    13. Atrévete a probar un bizcocho de chocolate y patatas que te sorprenderá al primer mordisco, la textura es fantástica.
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