los pastel de chocolate con ron y pasas Es el resultado de una preparación tradicional con un toque caribeño, que se lo da exactamente el chocolate y el ron, que se aúna al sabor mediterráneo de las pasas. El bizcocho deriva su nombre del latín bis coctel, “doble cocción”, un pan que se cocinaba un par de veces a fin de que se conservara más tiempo, mas se endurecía tanto que para comerlo había que remojarlo en agua o bien vino. Si la torta se la llevarán los más pequeños de la casa, se puede reemplazar el ron por otro ingrediente, por poner un ejemplo sirope de caramelo.
El origen del bizcocho actual, el bizcocho de España, se atribuye a un chef italiano que vivió en la capital española a lo largo del siglo XVIII, y popularizó esta forma de preparar un “pan dulce”, que fue famosa en Italia y el resto de Europa. como dolor español o bien dolor de españa (panthespani en Grecia y pandispanya en Turquía).
El encuentro del bizcocho (asimismo llamado torta en América Central y el Caribe) con el cacao mesoamericano y el ron antillano era casi ineludible, y ha dado sitio a múltiples recetas muy populares, como la torta de ron, muy popular entre los turistas que visitan la islas y cuyo consumo puede emborracharse, por el alto contenido alcohólico de ciertas recetas.
Ingredientes:
Cómo preparar la tarta de chocolate con ron y pasas:
- Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en un bol.
- Coloca las pasas en una taza y añade el ron.
- En un tazón empezar a batir los 3 huevos, agregar el azúcar y continuar batiendo. Cuando la masa esté suave, añada el aceite, la leche, el cacao en polvo, las pasas y el ron. Prosigue mezclando.
- Continúe batiendo mientras que añade la mezcla de harina con bicarbonato de sodio y diastasa.
- Engrasa y enharina un molde y pone allá la masa de bizcocho.
- Precalentar el horno a 170°, y poner el molde de cuarenta a sesenta minutos. Prueba con un cuchillo, si al introducirlo en el bizcocho sale limpio, va a estar listo.
- Deja el pastel de chocolate con ron y pasas dejar descansar unos veinte minutos ya antes de desmoldar. Colóquelo sobre una reja para finalizar de enfriar, por lo menos a lo largo de dos horas, entonces transfiéralo a un plato. Extender el cacao rallado sobre la superficie de la tarta.
Prepárate y goza pastel de chocolate con ron y pasas. Es un postre que combina sabores frágiles y fuertes idóneo para asambleas y asambleas.
