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Bizcocho de chocolate con ron y pasas

los pastel de chocolate con ron y pasas Es el resultado de una preparaci贸n tradicional con un toque caribe帽o, que se lo da exactamente el chocolate y el ron, que se a煤na al sabor mediterr谩neo de las pasas. El bizcocho deriva su nombre del lat铆n bis coctel, 鈥渄oble cocci贸n鈥, un pan que se cocinaba un par de veces a fin de que se conservara m谩s tiempo, mas se endurec铆a tanto que para comerlo hab铆a que remojarlo en agua o bien vino. Si la torta se la llevar谩n los m谩s peque帽os de la casa, se puede reemplazar el ron por otro ingrediente, por poner un ejemplo sirope de caramelo.

El origen del bizcocho actual, el bizcocho de Espa帽a, se atribuye a un chef italiano que vivi贸 en la capital espa帽ola a lo largo del siglo XVIII, y populariz贸 esta forma de preparar un 鈥減an dulce鈥, que fue famosa en Italia y el resto de Europa. como dolor espa帽ol o bien dolor de espa帽a (panthespani en Grecia y pandispanya en Turqu铆a).

El encuentro del bizcocho (asimismo llamado torta en Am茅rica Central y el Caribe) con el cacao mesoamericano y el ron antillano era casi ineludible, y ha dado sitio a m煤ltiples recetas muy populares, como la torta de ron, muy popular entre los turistas que visitan la islas y cuyo consumo puede emborracharse, por el alto contenido alcoh贸lico de ciertas recetas.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 200 gramos de az煤car
  • 10 gramos de diastasa
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 200ml de leche
  • 30 gramos de pasas
  • 40ml de ron
  • 1 cucharada de cacao rallado
  • 录 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • C贸mo preparar la tarta de chocolate con ron y pasas:

    1. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en un bol.
    2. Coloca las pasas en una taza y a帽ade el ron.
    3. En un taz贸n empezar a batir los 3 huevos, agregar el az煤car y continuar batiendo. Cuando la masa est茅 suave, a帽ada el aceite, la leche, el cacao en polvo, las pasas y el ron. Prosigue mezclando.Pasas
    4. Contin煤e batiendo mientras que a帽ade la mezcla de harina con bicarbonato de sodio y diastasa.
    5. Engrasa y enharina un molde y pone all谩 la masa de bizcocho.
    6. Precalentar el horno a 170掳, y poner el molde de cuarenta a sesenta minutos. Prueba con un cuchillo, si al introducirlo en el bizcocho sale limpio, va a estar listo.
    7. Deja el pastel de chocolate con ron y pasas dejar descansar unos veinte minutos ya antes de desmoldar. Col贸quelo sobre una reja para finalizar de enfriar, por lo menos a lo largo de dos horas, entonces transfi茅ralo a un plato. Extender el cacao rallado sobre la superficie de la tarta.

    Prep谩rate y goza pastel de chocolate con ron y pasas. Es un postre que combina sabores fr谩giles y fuertes id贸neo para asambleas y asambleas.

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