Recetas de cocinaRecetas de postres

Bizcocho de avellanas con papaya y mel贸n

El pastel de avellanas con papaya y mel贸n es un postre de Europa. Fue en este continente donde se populariz贸 la costumbre de desecar las frutas para su conservaci贸n como una forma segura de conseguir nutrientes a lo largo de todo el a帽o. En todo caso, fue a mediados del siglo XVII cuando las frutas desecadas se comenzaron a emplear en pasteler铆a. Esta receta es una muestra de esa interesante t茅cnica tradicional. Si bien entre los ingredientes vemos papaya desecada y mel贸n, asimismo existe la opci贸n de incorporarlos frescos o bien envasados. En todo caso, esta t茅cnica de integrar frutas en tartas y otros postres es una forma eficiente a fin de que los m谩s peque帽os de la casa gocen de estos productos naturales.

El bizcocho de avellanas con papaya y mel贸n queda suave y restallante a la vez. La textura esponjosa de este manjar contrasta con el sabor terroso y tenuemente amargo de las avellanas y las almendras. Estos, por su parte, fortalecen el ligero dulzor de los frutos desecados, aportando una atrayente pluralidad de texturas y sabores que se complementan realmente bien entre s铆 en un suave horneado.

Las nueces son una enorme fuente de antioxidantes naturales.. Como protagonistas de este manjar, los frutos desecados y secos aportan un sinn煤mero de vitamina liposoluble E y Omega tres, cuya ingesta favorece la elasticidad de los m煤sculos, aparte de alimentar la piel, el pelo y las u帽as. Ahora, te contamos de qu茅 forma preparar este manjar鈥 隆Prosigue leyendo!

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina
  • 100 maicena
  • 12 gramos de diastasa en polvo
  • 150 gramos de azucar
  • 40 gramos de avellanas
  • 40 gramos de almendras
  • 35 gramos de mel贸n deshidratado
  • 35 gramos de papaya deshidratada
  • Lim贸n rallado
  • 3 huevos
  • 60 mililitros de sirope de agave
  • 150 mililitros de leche
  • 100 mililitros de aceite de girasol
  • 12 gramos de sal
  • C贸mo preparar el bizcocho de avellanas con papaya y mel贸n:

    1. Tamizar la harina, la maicena, el polvo de enhornar y la sal. Reserva.
    2. Rompe los huevos y vierte en un bol..
    3. Agrega asimismo el aceite de girasol, el az煤car, el alm铆bar y la ralladura de lim贸n.. Batir todo hasta el momento en que se forme una mezcla homog茅nea.
    4. Pelar las avellanas y las almendras.
    5. Cortar en dados las avellanas y las almendras y a帽adir a la mezcla en el bol..
    6. Agrega el resto de los ingredientes secos a la preparaci贸n y alterna con la leche.. Integre progresivamente con movimientos envolventes.
    7. Cortar en dados el mel贸n seco y la papaya..
    8. Espolvorea el mel贸n y la papaya con un tanto de harina y a帽ade al bol. Eliminar todo.
    9. Verter la preparaci贸n en un molde anteriormente aceitado y enharinado.
    10. Espolvorea la mezcla con az煤car y enhorna por cuarenta y cinco minutos a ciento setenta grados cent铆grados.
    11. Saca el bizcocho del horno, d茅jalo enfriar y desmolda.Frutas exoticas

    Esta receta rinde 8 porciones de bizcocho. Es ideal para gozar con los amigos a la hora del t茅 o bien servir como merienda a los peque帽os.

    Publicaciones relacionadas

    Bot贸n volver arriba