Una tarta casera de coco, calabacín y toque de chocolate puede ser una forma sorprendente y original que los pequeños de la casa consuman verduras, si son de las «duras» del buen comer. Las galletas son el género de dulce más simple de hacer, tanto que aceptan una increíble y variada cantidad de ingredientes, como este que presentamos, y asimismo zanahorias, calabazas y alguna verdura que sirven de forma perfecta para darles volumen y sabor. .
calabacín (Cucurbita pepo) es originaria de Mesoamérica y el sur de los USA, pertenece a la familia de las calabazas, cucurbitáceas, y verdaderamente es una hortaliza de lo más polivalente, que aun se puede comer cruda, en rodajas finísimas, como carpacho vegetariano. En verdad, los Nativos Americanos Narrangansett lo llaman en su idioma preguntando, que significa “que se come crudo”. y es que por su consistencia puede ser parte de diferentes platosincluyendo dulces.
Ingredientes:
Cómo preparar un bizcocho casero de coco, calabacín y toque de chocolate:
- engrasar un moldeo cúbrelo con papel de enhornar.
- Precalentar horno a 180°C.
- Tamiz la harina.
- Lavar y secar los calabacines y rallarlos. Reservar.
- En un tazón, batir los huevos con el azúcar hasta el momento en que blanqueen y dupliquen su volumen.
- agregar el yogur y el aceite, continuar batiendo.
- Agregar la harina poco a pocomezclando bien ya antes de añadir más, a fin de que se integre y no queden bultos.
- Añadir el coco rallado y el calabacín.mezclar con una espátula para integrar los dos ingredientes al masa.
- Verter esta preparación en el molde.
- Hornear de treinta a treinta y cinco minutos, o hasta el momento en que al introducir un mondadientes, este salga seco. El tiempo depende de cada horno.
- Retirar del horno y Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Además, picar el chocolate, calentar la nata y antes que comience a hervir verterla sobre el chocolate. Reposar a lo largo de dos minutos y después retirar para que se funda.
- agregar mantequilla y prosigue moviendo hasta conseguir una crema suave y homogénea.
- Baña la tarta con esta cremauna vez frío, espolvorear con coco rallado y reservar en la nevera a fin de que la cobertura se endurece.
Haz este exquisito bizcocho casero de coco, calabacín y toque de chocolate y disfrútalo en tus meriendas o postres. Si la receta le pareció interesante, asegúrese de compartirla con sus amigos y contactos.
