Es un buen instante para preparar una exquisita tarta casera de kaki., al ser una fruta de temporada, se recoge en otoño, y se halla a buen costo en fruterías y mercados. Exactamente, una de las razones por las cuales asimismo se le conoce como “palo santo” es por el hecho de que los frutos maduran en especial en el mes de noviembre. Es una fruta que se debe consumir en su punto más inmejorable de maduración, por el hecho de que demasiado madura no es agradable de comer, y si aún no está madura su textura es un tanto áspera.
El kaki es una fruta asiática originalmente amaestrada en China y el país nipón en el siglo VIII, que se amoldó realmente bien en E.U. en el siglo XIX, y se cultiva en España. en la Comunidad Valenciana y Castilla-La Mácula desde mediados del siglo XX. Su nombre científico, Diospyros caquiPuede traducirse como “fruto del fuego divino”, quizá por su intenso color que fluctúa entre el colorado y el naranja, que lo hace tan atrayente.
En España se pueden localizar dos variedades: una astringente, que tiene un sabor sutilmente amargo por la presencia de taninos; y otro de sabor más dulce y no astringente. Es una fruta rica en fibra, vitaminas A y C y minerales. como hierro, potasio y manganeso. Las dos vitaminas son antioxidantes y asisten a reducir el peligro de muchas enfermedades, y el potasio puede asistir a reducir la presión arterial.
Ingredientes:
Cómo preparar tarta casera de caqui:
- rallar el piel de un limón y reservar.
- en un tazón cascar los huevos y añadir el azúcar; batir hasta el momento en que adquiera un color blanquecino y empezar a hacer espuma.
- Agrega la ralladura de limón y la pizca de sal; Comienza a verter poquito a poco el aceite de girasol.
- tamizar la harina y la levadura y después añadir a la mezcla, revolviendo de forma lenta, sin batir. Una vez mezclado verter en el molde donde se va a hacer el pastel.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y picar los ocres en pedazos pequeños.reservar una pequeña cantidad para decorar e añadir el resto a la masa del pastel.
- Coloque encima el piezas reservadas para decoración. Por último espolvorear con el azúcar en polvo.
- Hornear por cuarenta minutoso hasta el momento en que al introducir una brocheta salga absolutamente limpio.
Prepara y goza de tarta casera de kaki con familiares y amigos, acompañando tu infusión preferida o como merienda para los pequeños. Esta receta asimismo sirve para realizar tartas usando otras frutas de temporada como manzana, pera y kiwi, entre otras.
