Las berenjenas rellenas con gambas gratinadas son un entrante verdaderamente interesante. Para comenzar una comida esencial o bien sencillamente para gozar en casa, son una genial opci贸n. Tanto las berenjenas como las gambas son sumamente nutritivas, con lo que nos aportar谩n m煤ltiples beneficios si las incluimos en nuestra dieta. Esta preparaci贸n es una de las formas de cocinar estas verduras y estamos seguros que nos encantar谩. La combinaci贸n de sabores es 煤nica, adem谩s de esto es una receta veloz y simple. Estas recetas son ideales a fin de que los peque帽os, que siempre y en todo momento son reluctantes a comer verduras, gocen de sus nutrientes.
Las berenjenas resaltan por su bajo contenido calor铆fico y alto contenido en nutrientes. Entre sus antioxidantes podemos hallar zeaxantina y lute铆na. Asimismo es rico en minerales como cobre, potasio y manganeso, aparte de tiamina y vitamina B6. Sus componentes asisten a resguardar el coraz贸n y a sostener la salud ocular.
Las gambas asimismo tienen altos niveles de antioxidantes como vitamina liposoluble E y selenio.. Si lo que procuramos es adelgazar, son geniales por su bajo contenido en grasas. Asimismo asisten a progresar los niveles de colesterol en sangre y a metabolizar los hidratos de carbono.
Ingredientes:
C贸mo preparar berenjenas rellenas con gambas gratinadas:
- Lavamos realmente bien la berenjena y con ayuda de un cuchillo hacemos cortes peque帽os mas profundos en el medio. Esto nos va a ayudar a cocinarlo m谩s simple y veloz.
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva sobre ella con un pellizco de sal.
- Calentamos una sart茅n a fuego medio. A帽ade un tanto de aceite y pone la berenjena hasta el momento en que se dore. Bajamos el fuego, tapamos y cocinamos unos veinte minutos m谩s.
- Cuando est茅 bien cocido Retiramos la pulpa con una cuchase y la reservamos al lado de la cascarilla.
- Cortamos el calabac铆n y la cebolla en pedazos finos. Los cocinamos en exactamente la misma sart茅n, con un tanto m谩s de aceite, hasta el momento en que se ablanden.
- Cortar las gambas en pedazos y agregarlas a la sart茅n. Aplicamos un tanto de sal, pimienta y unas gotas de lim贸n. Cocinamos a lo largo de unos 3 minutos.
- Agrega la berenjena anteriormente desmenuzada hasta hacer pur茅 y entremezclar.
- Precalentamos el horno.
- Rellenar las cazuelas de piel con la mezcla de berenjenas y gambas. Por encima espolvoreamos el queso parmesano.
- Hornea unos minutos hasta el momento en que el queso est茅 gratinado.
Ahora que bien sabes de qu茅 manera preparar berenjenas rellenas con gambas gratinadas, seguro que van a ser tu pr贸xima entrada en tu comida. El resultado te maravillar谩 a ti, a ti y a tus convidados.
