Las berenjenas rellenas con gambas gratinadas son un entrante verdaderamente interesante. Para comenzar una comida esencial o bien sencillamente para gozar en casa, son una genial opción. Tanto las berenjenas como las gambas son sumamente nutritivas, con lo que nos aportarán múltiples beneficios si las incluimos en nuestra dieta. Esta preparación es una de las formas de cocinar estas verduras y estamos seguros que nos encantará. La combinación de sabores es única, además de esto es una receta veloz y simple. Estas recetas son ideales a fin de que los pequeños, que siempre y en todo momento son reluctantes a comer verduras, gocen de sus nutrientes.
Las berenjenas resaltan por su bajo contenido calorífico y alto contenido en nutrientes. Entre sus antioxidantes podemos hallar zeaxantina y luteína. Asimismo es rico en minerales como cobre, potasio y manganeso, aparte de tiamina y vitamina B6. Sus componentes asisten a resguardar el corazón y a sostener la salud ocular.
Las gambas asimismo tienen altos niveles de antioxidantes como vitamina liposoluble E y selenio.. Si lo que procuramos es adelgazar, son geniales por su bajo contenido en grasas. Asimismo asisten a progresar los niveles de colesterol en sangre y a metabolizar los hidratos de carbono.
Ingredientes:
Cómo preparar berenjenas rellenas con gambas gratinadas:
- Lavamos realmente bien la berenjena y con ayuda de un cuchillo hacemos cortes pequeños mas profundos en el medio. Esto nos va a ayudar a cocinarlo más simple y veloz.
- Agregamos un chorrito de aceite de oliva sobre ella con un pellizco de sal.
- Calentamos una sartén a fuego medio. Añade un tanto de aceite y pone la berenjena hasta el momento en que se dore. Bajamos el fuego, tapamos y cocinamos unos veinte minutos más.
- Cuando esté bien cocido Retiramos la pulpa con una cuchase y la reservamos al lado de la cascarilla.
- Cortamos el calabacín y la cebolla en pedazos finos. Los cocinamos en exactamente la misma sartén, con un tanto más de aceite, hasta el momento en que se ablanden.
- Cortar las gambas en pedazos y agregarlas a la sartén. Aplicamos un tanto de sal, pimienta y unas gotas de limón. Cocinamos a lo largo de unos 3 minutos.
- Agrega la berenjena anteriormente desmenuzada hasta hacer puré y entremezclar.
- Precalentamos el horno.
- Rellenar las cazuelas de piel con la mezcla de berenjenas y gambas. Por encima espolvoreamos el queso parmesano.
- Hornea unos minutos hasta el momento en que el queso esté gratinado.
Ahora que bien sabes de qué manera preparar berenjenas rellenas con gambas gratinadas, seguro que van a ser tu próxima entrada en tu comida. El resultado te maravillará a ti, a ti y a tus convidados.
