berenjena y queso en una lasaña ligera y deliciosa

La lasaña es un plato que se ha reses un sitio específico en la mesa de muchas familias, gracias a su versatilidad y sabor. En esta ocasión te traemos una deliciosa prescripción de lasaña de berenjena y pinrel, una alternativa vegetariana que no sólo es nutritiva, sino que hará las delicias de todos los paladares. Con capas de berenjena asada, pinrel derretido y salsa de tomate casera, esta lasaña es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena casero hasta una reunión con amigos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

Para la lasaña:

Para la salsa de tomate:

• 1 conserva (400 g) de tomates triturados
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la agresividad)
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca sequía (o fresca si la tienes)
• Sal y pimienta al placer

Preparación

Paso 1: prepara la salsa de tomate

1. En una paila ancho, calentar un poco de óleo de oliva a fuego medio.
   Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
2. Incorpora el tomates triturados, azúcar, orégano y albahaca. Sazone con sal y pimienta al placer.
3. Cocine a fuego cachazudo durante unos 15-20 minutos, permitiendo que la salsa se espese y los sabores se integren. Reserva.

Paso 2: prepara las berenjenas

1. enjuagar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas (de 1 cm de dimensión aproximadamente).
2. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena. y déjalas reposar unos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua y el amargor.
3. Enjuague las berenjenas con agua fría y séquelas con papel de cocina.
4. Precalienta el horno a 200°C. Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para horno, rocíe con óleo de oliva y dorar en el horno durante 20 minutosdándoles la dorso a la parte.

Paso 3: monta la lasaña

1. En un cuenco, mezclar el pinrel mozzarella, el pinrel parmesano y el huevo (si lo estás usando). Agrega sal y pimienta al placer.
2. En una fuente para horno, sobornar un poco de salsa de tomate en el fondo.
3. Coloca una capa de láminas de lasaña encima de la salsa.seguido de una capa de rodajas de berenjena asada, una cucharada de la mezcla de pinrel y un poco más de salsa de tomate.
4. Repite este proceso hasta usar todos los ingredientes.terminando con una capa de salsa de tomate y una generosa cantidad de pinrel parmesano encima.

Paso 4: hornear

1. Cubra la paila con papel de aluminio y hornea la lasaña durante 30 minutos.
2. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15-20 minutoso hasta que la parte superior esté dorada y reprender.
3. Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antaño de cortar y servir. Esto ayudará a que las capas se fijen.

Información nutricional: 3628 kilocalorías

Tipo de cocina: Vegetariano

Tipo de comida: Desayuno

Esta prescripción es liviana de seguir y permite que cada uno ajuste los ingredientes a su placer. ¡Atrévete a probar esta traducción saludable de un clásico italiano y disfruta de un platillo que seguro se convertirá en uno de tus favoritos! ¡Disfrutar!