¿Conoces el color y las propiedades del tomate azul? Acá te contamos sus primordiales peculiaridades, toma nota.
Los beneficios y curiosidades del tomate azul son esenciales y merece la pena considerarlos. Esta es una variación parcialmente nueva de la fruta que estamos habituados a poner prácticamente diariamente en la mesa. Su creación es parte de líneas de investigación desarrolladas en Inglaterra y USA. Esencialmente, es un producto conseguido desde alteraciones genéticas con el objetivo de prosperar los cultivos. Su coloración se debe a la alta producción de antocianinas, que es exactamente el objeto de su modificación. Esta característica deja resguardar los cultivos de los hongos, lo que resulta considerablemente más rentable para los labradores. En verdad, hoy en día existen una serie de modalidades que se desarrollan y estudian en múltiples países.
Usos en cocina y medicina.
El tomate azul tiene aun usos científicos y medicinales, mas asimismo se puede agregar a la dieta diaria. Su sabor es un tanto más ácido en comparación con los ejemplares colorados y bastante afrutado. Todo ello deja incorporarlo en jugos, ensaladas, guisos y mermeladas. La calidad de este producto está garantizada y en España existen tiendas y centros de estudios científicos que se hacen cargo de explorar este comestible. El único inconveniente es su costo en el mercado, que es elevado de forma afín a otros tomates de alta calidad. No obstante, no es una cosa que esté fuera de un presupuesto regular y con un tanto de esmero puedes contar con sus beneficios y sabor particular.
Los beneficios y curiosidades del tomate azul van alén de su color o bien su capacidad para subsistir a los hongos. Su alta producción de antocianinas es una fuente de antioxidantes que pocos comestibles aportan. A esto hay que sumarle los nutrientes, vitaminas y minerales de los tomates. Ahora, vas a ver un caso de ensalada con esta variante… ¡Prosigue leyendo!
Tartar de tomate azul con hinojo
Ingredientes:
Ingredientes para la vinagreta:
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 15 mililitros de vinagre de jerez
- Sal
Cómo preparar un tartar de tomate azul con hinojo:
- Lavar y recortar la lechuga con las manos en trozos.
- Cortar las cebolletas rojas en juliana fina.
- Coloca la lechuga en un bol con las cebolletas. Entremezclar bien.
- Corta cada rebanada de pan en 4 triángulos y tuesta. Reserva.
- Lavar los tomates y recortar cada uno de ellos en 4 mitades, limpiando las partes no comibles.
- Corta la parte comible del aguacate y la rodaja de piña de exactamente la misma forma..
- Agrega la piña, el tomate azul y el aguacate al bol con la lechuga y el cebollino..
- Decora con el pan sobre la ensalada.
Los beneficios y curiosidades del tomate azul lo transforman en una interesante propuesta para preparar muchos alimentos. Por poner un ejemplo, esta variación es positivísima para hacer batidos saludables… ¡Cómpralo y pruébalo!
