La bebida de sangría con higos asados y manzana es muy exótica. La tradición de consumir sangría es muy de España. No obstante, en mil setecientos ochenta y ocho, el misionero de España Esteban Torres escribió en sus memorias que esta bebida fue inventada por los ingleses para consumirla a lo largo de los largos viajes por mar. Diríase que los marineros diluían el vino con agua o jugo de frutas para no marearse. En todo caso, esta preparación que brota de la reducción de vino tinto ha sido redimensionada, merced a chefs franceses que hicieron nuevas versiones de la sangría tradicional, incorporando frutas exóticas como los higos. La receta que presentamos emplea un refresco de pomelo, mas si no lo hallamos en el mercado siempre y en todo momento podemos emplear jugo de pomelo, o un refresco de naranja.
Esta bebida de sangría con higo asado y manzana tiene sus detalles. Ciertamente, no se trata de entremezclar todos y cada uno de los ingredientes en un bol, enfriar y servir. Para preparar esta sangría hay que continuar ciertas sugerencias fundamentales, como la de poner el vino en el borde de las copas para conseguir una mezcla donde los líquidos se sostengan separados. Este es el secreto para preparar esta sangría tan singular.
Este género de bebida, aparte de licores, es saludable. Siempre y en toda circunstancia se debe rememorar que el consumo de vino tinto ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Asimismo ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y ayuda a perder peso. La uva es una fruta que contiene grandes dosis de antioxidantes, por este motivo, su consumo regular resguarda la piel contra los efectos de los rayos ultravioleta, previniendo el cáncer de piel. Acá te mostramos de qué manera preparar esta bebida… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar la bebida de sangría con higo asado y manzana:
- Lava las manzanas, deshuesa y corta la pulpa en cubos pequeños.
- Coloque las manzanas en una bandeja para enhornar..
- Lava los higos y córtalos en cubos pequeños.. Ponga en la bandeja con las manzanas.
- Hornear las manzanas y los higos a lo largo de quince minutos a doscientos grados centígrados.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Ir poniendo una porción de fruta asada en todos y cada vaso para servir la sangría.
- Vierta el refresco de toronja y después la limonada.
- Agregar el vino poco a poco a fin de que quede arriba y la soda abajo..
- Cortar la manzana sobrante en rodajas finas para decorar.
Esta receta te deja hacer ocho cócteles para gozar en las tardes de verano. Se aconseja enfriar los ingredientes líquidos a fin de que sea más refrescante.
La bebida de sangría con higos asados y manzana, aparte de dietética, es muy especial. Prueba esta mezcla artesanal de preparación infrecuente y deliciosa… ¡A cocinar!
