Granada Bartolillos son Un dulce tradicional que se ha transformado en un símbolo de la masa andaluza. Su combinación de una masa crepitante y un relleno mantecoso los hace irreprimibles para cualquier amante dulce. Este artículo lo guiará a través del proceso de fabricar Bartolillos caseros en su cocina. ¡Prepárese para gozar de una celebración de sabores!
Ingredientes para hacer granadas caseras Bartolillos
Para la misa:
Para llenar:
- 200 g de natillas (puedes hacerlo casero o adquirirlo)
- 50 g de azúcar (ajuste conforme su gusto)
- 1 cucharada de polvo de canela
- Zest de un limón (opcional)
Para freír:
- Girasol o aceite de oliva para freír
- Espolvorear azúcar (opcional)
Cómo preparar la masa para Bartolillos de Granada
La masa es el primer paso Para crear ciertos exquisitos Bartolillos. Para prepararlo, prosiga estos simples pasos:
- Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle harina, sal y canela (si decide utilizarla). Esta mezcla le va a dar un toque singular a su masa.
- Incorpora líquidos: Añada aceite de oliva y vino blanco a la mezcla de harina. Use una cuchase de madera o sus manos para integrar los ingredientes hasta el momento en que consiga una masa homogénea.
- Amasado: una vez que se combinan los ingredientes, Amasar la masa sobre una superficie enharinada a lo largo de unos cinco-diez minutos. Ha de ser suave y flexible.
- Reposo: Envolver la masa en la película Transparente y déjelo pararse en el refrigerador a lo largo de por lo menos treinta minutos. Esto va a ayudar a la masa a relajarse y más simple de estirar.
Paso a paso para hacer granadas crepitantes Bartolillos
Con la masa lista, es hora de dar forma a nuestros Bartolillos:
- Estirar la masa: Saque la masa del refrigerador y divídala en pequeñas porciones. Con un rodillo, estira cada porción en forma de círculo de más o menos diez-quince cm de diámetro.
- Llenar: Coloque una cucharada espléndida de natillas en el centro de cada círculo. No sobrepase para eludir desbordarse al freír.
- Cierre los Bartolillos: Duplique la masa por la mitad, formando una media luna, y presione los bordes con los dedos. Puede emplear un tenedor para sellar mejor los bordes.
- Repetir: Hacer lo mismo con el resto de las porciones de masa y relleno hasta el momento en que acabes.
Información nutricional: 5323 kcal en total
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Postres y dulces
Trucos para relleno mantecoso y equilibrado
El relleno es esencial para conseguir exquisitos Bartolillos. Acá existen algunos trucos:
- Natillas caseras: Si decide hacerlo mismo, asegúrese de que esté bien cocinado y tenga una textura suave. Puede añadir un pellizco de sal para compensar la dulzura.
- Ajuste la dulzura: pruebe el relleno ya antes de utilizarlo y Ajuste el azúcar conforme con su preferencia. La canela y la ralladura de limón dan un aroma y un sabor auxiliares, por lo que no dude en incluirlos.
Cómo freír los Bartolillos a fin de que sean dorados y crujientes
Friture es el último paso para conseguir Bartolillos perfectos:
- En una sartén profunda, Caliente suficiente aceite a fuego medio-alto. Para saber si está ya listo, puede lanzar un pequeño pedazo de masa; Si burbujas de manera rápida, estás en tu punto.
- Coloque esmeradamente Bartolillos en aceite calienteAsegurándose de no sobrecargar la sartén. Freír hasta el momento en que estén dorados en los dos lados, más o menos dos-tres minutos.
- Retire los Bartolillos con un brillo y colóquelos en papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
- Si te agrada, espolvoree un tanto de azúcar mientras que estén calientes para un toque extra de dulzura.
Ahora que conoces todos y cada uno de los secretos para hacer Bartolillos de Granada, ¡es hora de ponerte al trabajo! Disfrute de estas manjares con un buen café o como postre en cualquier ocasión. ¡Gozar!
