la receta de bacalao con guisantes y sidra Es una genuina exquisitez en todos y cada uno de los sentidos, una combinaci贸n de ingredientes verdaderamente fant谩stica. El pescado con un tanto de verdura puede transformarse en nuestro mejor aliado para una cena o comida ligera y rica. Pescados blancos como el bacalao pueden resultar adictivos con peque帽os toques de alegr铆a. Ligero y con muchas prote铆nas y pocas grasas. Los guisantes y la sidra van a ser los mejores compa帽eros de viaje posibles en este sorprendente plato. Puedes preparar de manera f谩cil un plato de restaurant en un momento, atr茅vete a probar un bacalao con guisantes y sidra.
Ingredientes:
C贸mo preparar bacalao con guisantes a la sidra
- Nos ponemos manos a la obra con la base de este guiso. Pelar las cebollas y cortarlas en pedazos lo m谩s finos posibles.. Vamos a repetir la operaci贸n con el diente de ajo.
- En una sart茅n con un chorrito de aceite A帽adir la cebolla y el ajo. Las vamos a dejar escalfar hasta el momento en que est茅n bien tiernas. Sazonaremos al gusto.
- Le vamos a dar un punto extra picante con un poco de cayena. Cuando esta base est茅 tierna, agregamos los guisantes. Pueden ser frescas o congeladas, este ingrediente es un b谩sico que jam谩s falla.
- A帽adir un chorrito de lim贸n para agregar un toque c铆trico. Ahora, agregaremos la sidra, que va a ser un ingrediente que va a ayudar a crear esta fant谩stica salsa.
- Diluimos la maicena con un tanto de caldo. Este ingrediente le va a dar cuerpo a una fant谩stica salsa muy simple de preparar.
- Ponemos la maicena con el caldo Entremezclar bien y a帽adir el resto del caldo. Corregiremos de sal y pimienta.
- Cocinamos estos ingredientes durante unos quince minutos. Si deseamos darle un punto extra de sabor podemos agregar unas jud铆as verdes, van a ir bien con guisantes y sidra.
- Seguimos, mientras que se cuece la salsa, con el bacalao. Lo lavamos bien, le quitamos cualquier piel que pueda tener o espina extra.
- Sazone al gusto y en una sart茅n con un tanto de aceite lo cocinamos hasta el momento en que est茅 pr谩cticamente cocido.
- Lo vamos a poner con el resto de ingredientes un par de minutos hasta el momento en que est茅 cocido. Retiramos del fuego y servido con cebollino y un tanto de piel de lim贸n rallada. Vamos a tener listo un plato de pescado incre铆ble.
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