la receta de bacalao con guisantes y sidra Es una genuina exquisitez en todos y cada uno de los sentidos, una combinación de ingredientes verdaderamente fantástica. El pescado con un tanto de verdura puede transformarse en nuestro mejor aliado para una cena o comida ligera y rica. Pescados blancos como el bacalao pueden resultar adictivos con pequeños toques de alegrÃa. Ligero y con muchas proteÃnas y pocas grasas. Los guisantes y la sidra van a ser los mejores compañeros de viaje posibles en este sorprendente plato. Puedes preparar de manera fácil un plato de restaurant en un momento, atrévete a probar un bacalao con guisantes y sidra.
Ingredientes:
Cómo preparar bacalao con guisantes a la sidra
- Nos ponemos manos a la obra con la base de este guiso. Pelar las cebollas y cortarlas en pedazos lo más finos posibles.. Vamos a repetir la operación con el diente de ajo.
- En una sartén con un chorrito de aceite Añadir la cebolla y el ajo. Las vamos a dejar escalfar hasta el momento en que estén bien tiernas. Sazonaremos al gusto.
- Le vamos a dar un punto extra picante con un poco de cayena. Cuando esta base esté tierna, agregamos los guisantes. Pueden ser frescas o congeladas, este ingrediente es un básico que jamás falla.
- Añadir un chorrito de limón para agregar un toque cÃtrico. Ahora, agregaremos la sidra, que va a ser un ingrediente que va a ayudar a crear esta fantástica salsa.
- Diluimos la maicena con un tanto de caldo. Este ingrediente le va a dar cuerpo a una fantástica salsa muy simple de preparar.
- Ponemos la maicena con el caldo Entremezclar bien y añadir el resto del caldo. Corregiremos de sal y pimienta.
- Cocinamos estos ingredientes durante unos quince minutos. Si deseamos darle un punto extra de sabor podemos agregar unas judÃas verdes, van a ir bien con guisantes y sidra.
- Seguimos, mientras que se cuece la salsa, con el bacalao. Lo lavamos bien, le quitamos cualquier piel que pueda tener o espina extra.
- Sazone al gusto y en una sartén con un tanto de aceite lo cocinamos hasta el momento en que esté prácticamente cocido.
- Lo vamos a poner con el resto de ingredientes un par de minutos hasta el momento en que esté cocido. Retiramos del fuego y servido con cebollino y un tanto de piel de limón rallada. Vamos a tener listo un plato de pescado increÃble.
