Arroz frito con verduras asadas

Para gozar en familia o bien con amigos, el arroz frito con verduras asadas es una genial receta. Este plato, originario de la gastronomía china, se ha extendido por todo el planeta y se ha vuelto muy popular. El sabor del arroz final, así como las verduras asadas, crea una combinación muy equilibrada y equilibrada. Aunque es una preparación que requiere múltiples ingredientes y tiempo, no es complicado y el resultado es exquisito. Además de esto, es buena forma a fin de que los más pequeños de la casa coman verduras.

Ingredientes:

Para el arroz:

  • ½ taza de arroz de grano blanco
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 diente de ajo
  • ½ manojo de perejil fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada de sal
  • La ralladura de un limón
  • Para las verduras:

    • 8 hongos
    • 1 cebolla
    • 1 calabacín mediano
    • 1 pimiento verde

    Para el aliño balsámico:

    • ¼ taza de vinagre balsámico
    • 2 dientes de ajo picados
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de azúcar morena
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharada de mostaza de Dijon
    • Pimienta negra recién molida

    Cómo preparar arroz frito con verduras asadas:

    1. En un bol pequeño hacemos la marinada. Vertimos todos y cada uno de los ingredientes y mezclamos realmente bien hasta el momento en que se integre por completo. Reservamos.
    2. Cortamos las verduras y los champiñones en cubos preferentemente del mismo tamaño. Las setas se pueden substituir por cualquier otro género de setas.
    3. Vamos a poner todo cuanto terminamos de picar en una bolsa zip-lock y agregar la marinada.
    4. Agitamos la bolsa procurando que la marinada quede bien distribuida. Déjalo marinar a temperatura entorno a lo largo de unos treinta minutos.
    5. Mientras tanto calentamos una olla con el agua, el arroz, la sal y el ajo anteriormente picado.
    6. Tapamos la olla y cocinamos a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego y déjalo por otros quince minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y dejamos descansar unos 5 minutos.
    7. Precalentamos el horno.
    8. Picamos el perejil y lo agregamos en una sartén así como la ralladura de limón y el aceite de oliva.
    9. Añadir al arroz y rehogar cuidadosamente para eludir que se rompa. Lo ponemos a puntito de sal.
    10. En una bandeja enhornamos las verduras marinadas a lo largo de unos diez minutos.
    11. Cuando estén listos servimos el arroz todavía caliente, con una ración de verduras al lado.

    Si deseas una receta diferente, mas con una apariencia y un sabor deliciosos, el arroz frito con verduras asadas es una genial opción. Si te atreves a prepararlo no te arrepentirás, va a quedar exquisito.

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