Para gozar en familia o bien con amigos, el arroz frito con verduras asadas es una genial receta. Este plato, originario de la gastronomía china, se ha extendido por todo el planeta y se ha vuelto muy popular. El sabor del arroz final, así como las verduras asadas, crea una combinación muy equilibrada y equilibrada. Aunque es una preparación que requiere múltiples ingredientes y tiempo, no es complicado y el resultado es exquisito. Además de esto, es buena forma a fin de que los más pequeños de la casa coman verduras.
Ingredientes:
Para el arroz:
Para las verduras:
- 8 hongos
- 1 cebolla
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento verde
Para el aliño balsámico:
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Pimienta negra recién molida
Cómo preparar arroz frito con verduras asadas:
- En un bol pequeño hacemos la marinada. Vertimos todos y cada uno de los ingredientes y mezclamos realmente bien hasta el momento en que se integre por completo. Reservamos.
- Cortamos las verduras y los champiñones en cubos preferentemente del mismo tamaño. Las setas se pueden substituir por cualquier otro género de setas.
- Vamos a poner todo cuanto terminamos de picar en una bolsa zip-lock y agregar la marinada.
- Agitamos la bolsa procurando que la marinada quede bien distribuida. Déjalo marinar a temperatura entorno a lo largo de unos treinta minutos.
- Mientras tanto calentamos una olla con el agua, el arroz, la sal y el ajo anteriormente picado.
- Tapamos la olla y cocinamos a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego y déjalo por otros quince minutos. Pasado este tiempo retiramos del fuego y dejamos descansar unos 5 minutos.
- Precalentamos el horno.
- Picamos el perejil y lo agregamos en una sartén así como la ralladura de limón y el aceite de oliva.
- Añadir al arroz y rehogar cuidadosamente para eludir que se rompa. Lo ponemos a puntito de sal.
- En una bandeja enhornamos las verduras marinadas a lo largo de unos diez minutos.
- Cuando estén listos servimos el arroz todavía caliente, con una ración de verduras al lado.
Si deseas una receta diferente, mas con una apariencia y un sabor deliciosos, el arroz frito con verduras asadas es una genial opción. Si te atreves a prepararlo no te arrepentirás, va a quedar exquisito.
