El arroz frito con kimchi es una receta coreana f谩cil y veloz que podemos preparar en casa. El kimchi, un ingrediente muy habitual en la cocina coreana, se realiza desde vegetales fermentados. Este comestible resalta por su sabor entre picante y amargo, se prepara con escasos ingredientes y se acostumbra a servir como guarnici贸n. La combinaci贸n de sabores en este plato le va a dar un toque original a la mesa.
Ingredientes:
C贸mo hacer arroz frito con kimchi:
- Separamos la parte blanca de la cebolleta de la verde. Cortamos el primero en rodajas finas y el segundo en pedazos peque帽os.
- Luego pelamos el ajo y lo cortamos en pedazos finos.
- Con ayuda de unas tijeras cortamos la col kimchi en pedazos peque帽os.
- En un wok o bien sart茅n, calienta las 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio alto.
- Cuando hace calor Agrega el ajo picado y la parte blanca del cebollino. Nosotros fre铆mos ambos mientras que revolvemos poquito a poco.
- Cuando est谩n dorado incluimos el kimchi picado y las cucharadas de su jugo.
- Despues de unos minutos incorporamos la salsa picante coreana y salsa de soja. Proseguimos removiendo poquito a poco.
- Cocinamos hasta el momento en que el kimchi est茅 bien cocido, lo que notaremos cuando empiece a ablandarse. Si se queja en el fondo y todav铆a no se ablanda podemos agregar un tanto de su jugo o bien agua.
- Una vez que el kimchi est茅 bien cocido, baja el fuego y a帽ade el arroz anteriormente cocido.. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes y cocinamos unos minutos.
- mientras tanto fre铆mos los huevos en otra sart茅n con un tanto de aceite. Cuando est茅n bien fritos los reservamos.
- Agrega la mitad de la parte verde de la cebolleta y un pellizco de pimienta al arroz. Proseguimos revolviendo a lo largo de unos minutos.
- Cuando est茅 listo servimos un bol con el arroz frito con kimchi y con un huevo frito en todos y cada plato. Decora con la otra parte verde de las cebolletas.
Ahora que sabes de qu茅 manera hacer arroz frito con kimchi, puedes probarlo en casa. Es una comida f谩cil que encantar谩 a tus convidados. 隆No te arrepentir谩s!
