El arroz frito con kimchi es una receta coreana fácil y veloz que podemos preparar en casa. El kimchi, un ingrediente muy habitual en la cocina coreana, se realiza desde vegetales fermentados. Este comestible resalta por su sabor entre picante y amargo, se prepara con escasos ingredientes y se acostumbra a servir como guarnición. La combinación de sabores en este plato le va a dar un toque original a la mesa.
Ingredientes:
Cómo hacer arroz frito con kimchi:
- Separamos la parte blanca de la cebolleta de la verde. Cortamos el primero en rodajas finas y el segundo en pedazos pequeños.
- Luego pelamos el ajo y lo cortamos en pedazos finos.
- Con ayuda de unas tijeras cortamos la col kimchi en pedazos pequeños.
- En un wok o bien sartén, calienta las 4 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio alto.
- Cuando hace calor Agrega el ajo picado y la parte blanca del cebollino. Nosotros freímos ambos mientras que revolvemos poquito a poco.
- Cuando están dorado incluimos el kimchi picado y las cucharadas de su jugo.
- Despues de unos minutos incorporamos la salsa picante coreana y salsa de soja. Proseguimos removiendo poquito a poco.
- Cocinamos hasta el momento en que el kimchi esté bien cocido, lo que notaremos cuando empiece a ablandarse. Si se queja en el fondo y todavía no se ablanda podemos agregar un tanto de su jugo o bien agua.
- Una vez que el kimchi esté bien cocido, baja el fuego y añade el arroz anteriormente cocido.. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes y cocinamos unos minutos.
- mientras tanto freímos los huevos en otra sartén con un tanto de aceite. Cuando estén bien fritos los reservamos.
- Agrega la mitad de la parte verde de la cebolleta y un pellizco de pimienta al arroz. Proseguimos revolviendo a lo largo de unos minutos.
- Cuando esté listo servimos un bol con el arroz frito con kimchi y con un huevo frito en todos y cada plato. Decora con la otra parte verde de las cebolletas.
Ahora que sabes de qué manera hacer arroz frito con kimchi, puedes probarlo en casa. Es una comida fácil que encantará a tus convidados. ¡No te arrepentirás!
