El arroz frito chino es esencial en la gastronomía asiática, que se ha extendido por todo el planeta. Se piensa que fue creado por inmigrantes chinos que mezclaron las sobras de ciertos comestibles con arroz para procesarlo. En un caso así lo prepararemos con una exquisita salsa oriental que le va a dar un toque único. Esta salsa es singular y puede acompañar diferentes platos de carne y verduras. Además de esto, es buena forma a fin de que los más pequeños de la casa gocen del sabor y los nutrientes de las verduras.
Ingredientes:
Para la salsa oriental:
- 4 tomates
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de tomate
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Cómo preparar arroz frito chino con salsa oriental:
- Batimos el huevo y lo cocinamos en una sartén tal y como si fuera una tortilla. Lo cortamos en tiras y reservamos.
- En un wok o bien cazuela calentamos el aceite de sésamo y la verdura.
- Agrega el pollo anteriormente cortado en cubitos. Cuando esté bien cocido lo retiramos y reservamos.
- Agrega un tanto más de aceite al wok y añade la zanahoria y el apio, cortados en cuadros.
- Cocinamos unos 2 minutos mientras que rallamos el jengibre y el ajo y los incluimos en el wok.
- Picar el pimiento colorado en cubos y añadir a la mezcla con los brotes de soja, los guisantes y la salsa de soja. Mezclamos hasta el momento en que se integren por completo.
- Agregamos las gambas y 2 minutos después añadimos el pollo que teníamos reservado. Agregamos el jamón y el huevo frito.
- Agregamos el arroz y la salsa de soja oscura. Quitamos.
- Agrega las cebolletas y cocina por unos minutos. Nos retiramos.
- Para la salsa sofreír la cebolleta en una olla pequeña.
- Picamos el tomate y lo agregamos a la olla con el resto de ingredientes.
- Mezclar y cocinar a lo largo de unos diez minutos.
- Servimos el arroz con la salsa oriental.
El arroz frito chino con salsa oriental es un plato delicioso. Si bien requiere múltiples ingredientes, el resultado valdrá la pena.
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