El arroz de coliflor es una receta baja en calorÃas, ideal para incluir en nuestra dieta de adelgazamiento. Cocinar con verduras ofrece una extensa pluralidad de posibilidades, este arroz es una de ellas. Aparte de ser riquÃsima, la coliflor tiene un sinnúmero de esenciales beneficios para sostenernos saludables. Podemos prepararlo y guardarlo en un recipiente en la nevera, donde continuará en buen estado a lo largo de múltiples dÃas. Esta es una de esas recetas que ofrece un punto de diversión, por el hecho de que son un tanto diferentes. A los más pequeños de la casa les encantará cooperar en su preparación, y después gozarán con más placer de los nutrientes de estos ingredientes naturales.
La coliflor es una verdura que tiene miles y miles de años.. Tiene antioxidantes que asisten a combatir el daño ocasionado por los radicales libres. Por su contenido en fibra, reduce el colesterol en sangre, favoreciendo el funcionamiento del corazón. Es rico en vitaminas A y D y minerales como potasio y fósforo, mas es bajo en calorÃas.
También es rico en colina, una substancia precisa para el organismo, de la que las personas en general tienen un déficit. Contiene sulforafanos, un género de antioxidantes capaces de contrarrestar el desarrollo del cáncer.
Ingredientes:
Cómo preparar arroz de coliflor:
- Lavamos realmente bien la coliflor y retiramos las hojas exteriores. Lo cortamos en pedazos medianos y después lo rallamos. Pasamos la coliflor por el lado con las aberturas grandes a fin de que los pedazos parezcan arroz.
- Una opción más fácil es usar un procesador de alimentos, nos va a llevar menos tiempo y es más cómodo. Si bien es esencial estar pendiente de los tiempos a fin de que no tengamos puré o bien, al contrario, pedazos muy grandes.
- Podemos cocerlo al vapor, mas en la sartén queda mucho mejor.
- En una sartén agregamos la cebolla picada a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando esté transparente añade las verduras mixtas y la coliflor.
- Incorporamos de manera inmediata las yerbas aromatizadas de nuestra elección.
- Agregue la sal y la pimienta, revolviendo continuamente a lo largo de unos diez minutos. No es preciso tapar, solo un sofrito básico.
- Ponemos al punto de sal.
- En cuanto apreciamos que la coliflor comienza a dorarse, apagamos el fuego y dejamos que finalice de cocinarse. Servimos todavÃa calientes.
El arroz de coliflor es una receta exquisita y baja en calorÃas. Si deseamos hacer un plato más completo, podemos incorporarle un tanto de pollo y va a quedar delicioso. Recrea a tus convidados con este delicioso platillo y reluce como un buen chef. No te arrepentirás
