Esta receta de Masterchef es una de las que podemos preparar de forma f谩cil en casa, una exquisitez arroz con salsa de tomate, ajo y chalota de Jokin. Si deseamos gozar de un plato sorprendente, nada mejor que una combinaci贸n de ingredientes que tenemos en casa, combinados de la mejor forma posible. Masterchef nos da recetas que est谩n ya listas en un instante con b谩sicos que tenemos en casa. El Arroz Salteado de Tomate, Ajo y Chalote de Jokin鈥檚 es de las mejores opciones para crear un incre铆ble primer plato de forma veloz y f谩cil.
Ingredientes:
Para el caldo:
Para la salsa:
Para el arroz:
Para acompa帽ar:
- unas mini cebollas
- un poco de salsa de soja
- 1 pollo
C贸mo preparar un arroz con salsa de tomate, ajo y chalota de Jokin
- Este la receta es muy f谩cil de preparar que solo precisamos una combinaci贸n de ingredientes b谩sicos para lograr el acabado que procuramos.
- Un paso esencial es el creaci贸n de caldoque podemos quitar compr谩ndolo ya hecho o teniendo una buena raci贸n de este elemento b谩sico en el congelador para crear arroz.
- Nos ponemos manos a la obra limpiando el pescadolos descamamos y les quitamos las tripas y las aletas.
- Poner el aceite en una sart茅n y dorar el pescado cortado en 3 pedazos. Cuando est茅n bien doradas, incorporar el co帽ac.
- Flameamos y de esta forma desengrasamos la sart茅n y le agregamos un sabor de lo m谩s original.
- Ponemos las verduras y salteamos hasta el momento en que esta salsa de gran lujo est茅 lista para la acci贸n.
- A帽adir las algas y un tanto de agua.saltear a lo largo de unos veinticinco minutos hasta el momento en que se integren bien todos y cada uno de los sabores.
- Pelar el tomate y triturarlo con la batidora de mano hasta crear el ingrediente primordial de esta salsa de tomate.
- El secreto de Masterchef es agregar nuez moscada al gustoun punto de sal, pimienta y comino hasta el momento en que se integren bien los sabores.
- Conseguiremos que la salsa quede espesa agregando xantano pasa que la salsa quede compacta, seguido del gluconactato.
- En una cucharadita ponemos un tanto de alginato y a帽ada agua. Incorporamos el tomate a la botella y hacemos las esferas que usaremos para decorar.
- Sofre铆mos el ajo y la chalota en brunois. Incorporar el tomate pelado y rallado para crear la salsa.
- A帽adimos el arroz y poquito a poco incorporamos el caldo con las condimentas. Nos interesa lograr un plato de lo m谩s original y exquisito.
- Podemos decorar con unos lomos de pescado y un estilo Masterchef si tenemos tiempo de lograrlo.
