El arroz con leche es uno de los postres más populares, mas su preparación cambia conforme la gastronomía de cada zona. Una versión diferente del tradicional arroz con leche elaborado con arroz, leche y azúcar es el arroz con leche y chocolate.. Esta dulce receta se fundamenta en un tradicional arroz con leche mantecoso, mas aparte de canela y vainilla, incorpora una porción de chocolate, que va a ser el responsable de darle color y sabor a este exquisito postre. A los más pequeños de la casa les encantará esta pequeña alteración del tradicional arroz con leche.
El arroz con leche y el chocolate no solo recrean el paladar con su dulce sabor, asimismo aportan importantes beneficios para la salud. La leche, por servirnos de un ejemplo, contiene un alto porcentaje de calcio, lo que favorece el fortalecimiento de los huesos. El arroz, por su lado, tiene vitaminas y minerales como el ácido fólico que robustecen el organismo y lo llenan de energía.
Ingredientes:
preparación:
- En una cacerola a fuego lento, agregar la leche, la rama de canela y la vainilla.
- Revuelva bien y Cuando comience a hervir, agrega el arroz. Recuerda sostener el fuego medio/bajo para eludir que el arroz se pegue en el fondo de la sartén.
- Dejar cocinar por cuarenta y cinco minutos sin dejar de revolver.
- Una vez que el arroz tenga una textura mantecosa, Agregue el azúcar y revuelva continuamente.
- Después de diez minutos, Retire la rama de canela del arroz y apague el fuego.
- Derretir el chocolate en el microondas. a intervalos de treinta segundos. Otra buena técnica para fundir el chocolate es hacerlo al baño maría, jamás a fuego directo.
- Próximo, agregar el chocolate fundido al arroz con leche y mezcle bien.
- Dejar descansar el arroz con leche y el chocolate. y en el momento en que se caliente, métela en la nevera.
- En el instante de servir, añadir un tanto de chocolate rallado para decorar y goza de este rico postre.
Para complementar este arroz con leche y chocolate, puedes añadir cascarilla de naranja o bien limón. Además de esto, puedes decorar con canela molida o bien fresas.
La recomendación para preparar este postre es usar chocolate setenta% cacao, no obstante, se puede reemplazar de manera fácil por chocolate con leche o bien aun cacao en polvo.
El secreto a fin de que el arroz con leche y el chocolate tengan una consistencia lisa y mantecosa es remover de forma continua, así conseguirás que suelte todo el almidón.
