Adelante, prepara el arroz con fideos, bil shareyah. Pronto todos en casa lo van a tener como acompañamiento preferido. Escoge la carne.
El fideos de arroz, bil shareyah es una receta popular en la República Dominicana. No obstante, como su nombre lo señala, tiene sus raíces en Oriente Medio. Lo que lo diferencia de un arroz común son exactamente los fideos y ciertos ingredientes como los pimientos conjuntados con aceite de oliva y perejil, que le dan el toque oriental propio. Este arroz con fideos es un plato económico, sabroso y muy productivo.
Los almidones del arroz contribuyen a la energía del cuerpo humano. Al absorber agua a lo largo de la cocción, ayuda a sostener el cuerpo hidratado. Los fideos, así sean de sémola o bien de arroz, asimismo son una buena fuente de hidratos de carbono que aportan la energía precisa al organismo. Por consiguiente, son ideales para personas físicamente activas que requieren altos aportes energéticos. Los pimientos y las cebollas son una genial fuente de vitamina C y Y también que actúan como antioxidantes que resguardan las células sanas y retrasan el envejecimiento natural del cuerpo.
Ingredientes:
Cómo preparar arroz con fideos, bil shareyah:
- Picar el ajo en rodajas finas y rehogar en el aceite de oliva a baja temperatura.. El aceite está destinado a absorber el aroma y el sabor del ajo, eludiendo que se queme.
- Picar la cebolla en pedazos pequeños y añadir al aceite con el ajo. Revuelva continuamente hasta el momento en que empiece a caramelizar.
- Agrega los fideos de pelo de ángel cortados a mano. Revuelva hasta el momento en que esté sutilmente torrado. La pretensión es eludir que cambien de color, eludiendo que los ingredientes se quemen.
- Agrega el arroz y revuelve uniformemente. hasta el momento en que se mezcle con el resto de los ingredientes. Entonces añada el doble del volumen de agua a la preparación y añada los pimientos en rodajas finas. Remueve y sube la temperatura de baja a media-alta, añade la sal y corrige si es preciso.
- Cuando la mayoría del líquido se haya evaporado y aparezcan burbujas en la superficie del arroz, vuelva a bajar la temperatura. Cubra la cazuela hasta el momento en que el arroz se cocine.. Al servir, incorporar las hojas de perejil finamente picadas como decoración.
Esta receta de fideos de arroz, bil shareyah es una guarnición ideal como acompañamiento de falafel, filetes de pollo o bien pescado a la plancha. Su sabor es exquisito y se puede llenar de muchas formas.
