Arroz a la cubana tradicional, una receta cuyo origen no está en Cuba
La receta de arroz tradicional cubano Es muy popular y todos hemos crecido comiendo este exquisito platillo que acostumbra a ser uno de los preferidos de todos y cada uno de los pequeños y es que, ¿A quién no le agrada un plato de arroz con huevo y plátano? Es un genuino manjar para el paladar que, además de esto, acostumbra a ser baratísimo, simple y veloz de hacer, un plato para esos instantes inopinados en los que no sabes qué comer. Mas, pese a comerme este plato toda la vida y meditar que su origen es cubano, sobre todo por el nombre, lo cierto es que no, su origen no es de Cuba. El arroz tradicional cubano tiene origen canario, cuando se puso de tendencia el empleo del plátano indígena, ¿lo sabías?
¿Deseas saber de qué manera preparar un genuino arroz tradicional cubano canario? Puesto que fíjate en la receta que, si bien lleves bastante tiempo preparándola, es posible que descubras algo nuevo.
Ingredientes para el arroz tradicional cubano
Elaboración
- Lo primero que vamos a hacer para realizar nuestro tradicional arroz cubano es iniciar con la salsa de tomate en tanto que va a ser la preparación más larga. Si ya tiene el tomate casero listo, puede suprimir este paso.
- Pelar y picar la cebolla, recortar los pimientos en juliana y las zanahorias en rodajas finas. Ponemos todo en un cazo con un tanto de aceite de oliva y déjalo rehogar hasta el momento en que la cebolla esté dorada y adquiere un tono cobrizo.
- Ahora añada los tomates lavados y picados. Cocine a fuego lento, revolviendo esporádicamente a lo largo de una hora.
- Trituramos todo y lo volvemos a poner al fuego una hora más a fuego lento. Añadimos la sal y un una pizca de azúcar si la salsa de tomate es muy ácida. Nosotros reservamos.
- Prepara el arroz como más te guste, si bien preferimos el procedimiento tradicional, o sea, en un cazo. Coloca el arroz con el doble de agua y déjalo cocer.. En general, está ya listo cuando se termina la mayoría del agua. No obstante, ve a supervisarlo.
- Cortamos el plátano por la mitad, a lo largo, y freír en rebosante aceite de oliva por los dos lados. Va a llevar poquísimo tiempo en tanto que el plátano canario se fríe enseguida. No dejes demasiado tiempo en tanto que puede desintegrarse en la sartén.
- Aprovecha exactamente la misma sartén que los plátanos para freír el huevo. Trate de sostener los huevos a temperatura entorno para eludir salpicaduras. Va a tomar poquísimo tiempo hacer los huevos.
- Finalmente, monta el plato con el arroz, la salsa de tomate encima, el plátano frito y los huevos.
¿Qué piensas de esta receta? ¡Exquisito! No precisarás solamente para atestar tu estómago y este plato es bastante fuerte.
