Arancine sicilianas, la receta del mejor aperitivo italiano

Los arancine sicilianos son el genuino temtempié italiano por antonomasia, croquetas mantecosas y deliciosas

los Arancine siciliano Son el genuino temtempié italiano por antonomasia, mantecosas y exquisitas croquetas que se preparan en un momento. Tras esta receta hay una isla entera que luchó por aprovechar al límite sus recursos. No son un snack usual que se realiza con una buena cantidad de arroz que reemplaza a la besamel. Una forma de crear una textura que nos sorprenderá al primer mordisco. Si deseas viajar a Italia sin salir de casa, toma nota de de qué manera preparar la genuina arancina siciliana, son unas croquetas con nombre propio que jamás vas a olvidar.

Ingredientes:

  • 350 gr de arroz
  • 100 gr de guisantes
  • 1 l de caldo
  • 6 huevos
  • 30 gr de salsa boloñesa
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Migas de pan
  • Sal
  • Cómo preparar arancina siciliana

    1. Esta receta está ya lista en un momento., toda vez que tengamos arroz cocido.
    2. Antiguamente se usaban los restos del risotto, mas el día de hoy se prepara un risotto veloz para conviértete en la besamel de croquetas o bien arancina.
    3. Me agrada si estuviésemos haciendo un risotto, ponemos el arroz y lo vamos regando con el caldo.
    4. Pondremos una taza de caldo a medida Como se marcha quedando sin líquido, vamos a tener un risotto o bien arroz blando.
    5. Nosotros vamos a dar un poco de color con los guisantesPodemos añadirlos antes que el arroz esté totalmente cocido.
    6. Cuando tengamos el arroz listo ponemos 3 huevos sin dejar de remover aguardando una crema que cubriremos con el queso.
    7. El género de queso va a depender de nuestros gustos o bien el que tenemos en casa, podemos incorporar más cantidad si nos agrada mucho.
    8. No dejamos de remover hasta tenemos el interior de unas croquetas que recordaremos a lo largo de bastante tiempo.
    9. Esperamos a que se enfríen para dar forma a estas croquetas cargada de buenos sentimientos.
    10. Batimos 2 huevos y preparamos un plato aparte con el pan rallado para poder cubrirlos adecuadamente.
    11. Calentamos una buena cantidad de aceite en una sartén. Ha de estar muy caliente a fin de que tengamos un acabado profesional.
    12. Damos forma a estas croquetas, lo idóneo es hacerlos redondos. Las pasamos por el huevo y el pan rallado y las freímos.
    13. Cuando son dorados colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
    14. Serviremos estos manjares con un tanto de salsa boloñesa, vamos a tener lista la genuina arancina siciliana.
    15. Valor prepararlos y saborearlos son una tapa contundente para comenzar a abrir la boca en una cena o bien almuerzo de inspiración italiana.
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