Si quieres preparar una comida vegana llena de sabor y nutrientes, prueba esta receta de tofu en salsa teriyaki. Le gustará a todos en casa.
El tofu en salsa teriyaki es un alimento emblemático de la cocina oriental.. La base de este plato es la soja triturada, que luego pasa por un proceso de solidificación. Esta leguminosa se consume hace 5.000 años y se cultiva en China por orden del emperador Shen Nung. Su uso se expandió rápidamente y se extendió por el resto del continente asiático, llegando a territorios como Japón y Corea. Actualmente es una excelente opción para veganos y vegetarianos, debido a su alto contenido de proteÃnas de origen vegetal. Ciertamente no es una proteÃna, pero contiene una gran cantidad de aminoácidos que la convierten en una excelente fuente de proteÃnas. Con el consumo de cada 100 gramos se aportan 37 proteÃnas. Por otro lado, hay que destacar su aporte en los minerales y vitaminas que ofrece al organismo.
El consumo de tofu también garantiza la ingesta de antioxidantes. A través de las isoflavonas. Estos últimos son ideales para reducir los riesgos de cáncer y el impacto de la menopausia en las mujeres. Además, el proceso de digestión es más fácil porque la composición de este producto alimenticio es más rápida de romper para las enzimas. La salsa teriyaki en este plato también proporciona beneficios para el cuerpo de los ingredientes utilizados en la preparación.
Ingredientes:
Preparar el tofu en salsa teriyaki:
- Hervir el tofu en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Al final, retirar y secar con papel absorbente. Dejar reposar mientras se hace la salsa.
- Ponga 200 mililitros de agua, pasta de miso y jugo de manzana en una olla. Finalmente, agregue el vino, el aceite de sésamo, el azúcar y el ajo finamente picado.
- Mezcle el almidón de maÃz con un poco de agua y agregue cuando la preparación anterior haya alcanzado el punto de ebullición. Revuelva hasta que espese.. Poner el conjunto al punto de sal.
- Incorporar tofu en la preparación. y servir con verduras o arroz.
El tofu en salsa teriyaki es una excelente idea para sorprender con una comida diferente. Puedes acompañarlo de diferentes maneras y no requiere mucho tiempo para elaborarlo. Además, cualquier novato en la cocina puede prepararlo.
