Si quieres preparar una comida vegana llena de sabor y nutrientes, prueba esta receta de tofu en salsa teriyaki. Le gustar谩 a todos en casa.
El tofu en salsa teriyaki es un alimento emblem谩tico de la cocina oriental.. La base de este plato es la soja triturada, que luego pasa por un proceso de solidificaci贸n. Esta leguminosa se consume hace 5.000 a帽os y se cultiva en China por orden del emperador Shen Nung. Su uso se expandi贸 r谩pidamente y se extendi贸 por el resto del continente asi谩tico, llegando a territorios como Jap贸n y Corea. Actualmente es una excelente opci贸n para veganos y vegetarianos, debido a su alto contenido de prote铆nas de origen vegetal. Ciertamente no es una prote铆na, pero contiene una gran cantidad de amino谩cidos que la convierten en una excelente fuente de prote铆nas. Con el consumo de cada 100 gramos se aportan 37 prote铆nas. Por otro lado, hay que destacar su aporte en los minerales y vitaminas que ofrece al organismo.
El consumo de tofu tambi茅n garantiza la ingesta de antioxidantes. A trav茅s de las isoflavonas. Estos 煤ltimos son ideales para reducir los riesgos de c谩ncer y el impacto de la menopausia en las mujeres. Adem谩s, el proceso de digesti贸n es m谩s f谩cil porque la composici贸n de este producto alimenticio es m谩s r谩pida de romper para las enzimas. La salsa teriyaki en este plato tambi茅n proporciona beneficios para el cuerpo de los ingredientes utilizados en la preparaci贸n.
Ingredientes:
Preparar el tofu en salsa teriyaki:
- Hervir el tofu en una olla con agua y sal durante 20 minutos. Al final, retirar y secar con papel absorbente. Dejar reposar mientras se hace la salsa.
- Ponga 200 mililitros de agua, pasta de miso y jugo de manzana en una olla. Finalmente, agregue el vino, el aceite de s茅samo, el az煤car y el ajo finamente picado.
- Mezcle el almid贸n de ma铆z con un poco de agua y agregue cuando la preparaci贸n anterior haya alcanzado el punto de ebullici贸n. Revuelva hasta que espese.. Poner el conjunto al punto de sal.
- Incorporar tofu en la preparaci贸n. y servir con verduras o arroz.
El tofu en salsa teriyaki es una excelente idea para sorprender con una comida diferente. Puedes acompa帽arlo de diferentes maneras y no requiere mucho tiempo para elaborarlo. Adem谩s, cualquier novato en la cocina puede prepararlo.
