Si deseas preparar un bocadillo singular, prueba los Almussafes. ¡Anímate y prepara la versión que más te guste y cuéntanos el resultado!
Hoy te traemos uno Receta de emparedado Almussafes que puedes preparar en casa de una manera sencillísima. Este plato habitual valenciano, que lleva el nombre del ayuntamiento del mismo nombre, no requiere ingredientes complejos. Un buen pan, queso, cebollino caramelizado y una buena sobrasada son suficientes, si bien ciertas versiones asimismo incorporan jamón o bien tocino. Prosigue leyendo y conoce el pasito a pasito de de qué forma hacer emparedados Almussafes caseros.
Esta receta tradicional no requiere bastante tiempo ni esmero.Pero es esencial tener paciencia a fin de que las cebolletas se caramelicen por completo. Este detalle va a marcar gran diferencia en el sabor final del bocadillo y ahora te vamos a explicar en detalle de qué forma hacerlo adecuadamente. Verificar:
Ingredientes (para dos personas):
Elaboración:
- Lo primero que vamos a hacer es caramelizar las cebolletas. Para esto, las cortamos en plumas o bien en juliana, quitando las puntas.
- En una sartén calentar un tanto de aceite y incorporar la cebolleta con la sal. Saltea a fuego medio, revolviendo continuamente hasta el momento en que las cebolletas comiencen a perder volumen.
- De inmediato, Bajamos el fuego y proseguimos cocinando suavemente, Revolviendo esporádicamente. Lo que deseamos acá es que las cebolletas suelten de forma lenta sus azúcares y se caramelicen, dejándolas tiernas y tenuemente doradas. La cocción puede tardar de veinte a cuarenta minutos, conforme tu gusto (esto es, si prefieres las cebolletas aproximadamente caramelizadas).
- En otra sartén Calentamos la sobrasada a fuego lento para que se ablande y libere algo de su grasa.
- Cortar las hogazas por la mitad y untar por los dos lados con una espléndida cantidad de sobrasada. A continuación, cubrimos la base con el queso y, encima, agregamos el cebollino caramelizado.
- Cerramos los bocadillos Almussafes con la otra mitad del pan y presionamos suavemente.
- Para que estén más torrados por fuera y el queso se funda, pasamos de forma rápida por una sartén o bien plancha (de ida y vuelta) o bien lo llevamos al horno precalentado a 200ºC a lo largo de unos minutos.
- ¡Inteligente! Ya puedes gozar de estas deliciosas Almussafes valencianas.
A inclinar «extra»: Como mentamos al comienzo, existen alteraciones de este tradicional bocadillo valenciano. Así, si lo prefieres más completo, ya antes de cerrarlo con la otra mitad del pan, puedes incorporar unas lonchas de jamón o bien tocino (anteriormente doradas en una sartén o bien plancha).
