Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo exquisito y una presentaci贸n magn铆fica, como si de un restaurante de ingreso categor铆a se tratara, este aperitivo de gelatina de tomate con huevas de salm贸n y salsa tapenade es la alternativa perfecta. 驴Lo mejor? Es mucho m谩s claro de hacer de lo que piensas y todav铆a es una magn铆fica opci贸n que puedes utilizar perfectamente como ensalada.
Por otro costado, es una opci贸n que, encima de deliciosa, es sumamente saludable porque todos sus ingredientes aportan interesantes beneficios para nuestra sanidad. Empezando con tomate, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, cuyo consumo ayuda, entre otras cosas, a mejorar la circulaci贸n sangu铆nea, regular el tr谩nsito intestinal y acorazar el sistema inmunol贸gico en gen茅rico. Las huevas de salm贸n todav铆a son un alimento rico en prote铆nas y vitaminas, por lo que su consumo moderado ayuda a mejorar la sanidad en gen茅rico.
Ingredientes:
C贸mo preparar el aperitivo de gelatina de tomate con huevas de salm贸n y salsa tapenade:
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fria
- Pelar los tomates, triturarlos y pasarlos por un colador. Reservar el enjundia obtenido.
- Calentar una parte del enjundia de tomate y juntar la gelatina hidratado, previamente consumido. Disolver con la mezcla y proceder a a帽adir el resto del pur茅.
- A帽adir la sal y el 贸leo de oliva a la mezcla precursor.. Mezcla muy aceptablemente hasta integrar todos los ingredientes y procede a colocarlo en una fuente, esparciendo aceptablemente la mezcla para que quede uniforme.
- Resistir la mezcla precursor a la heladera durante varias horas hasta que se solidifique.
- para la tapenade, triturar las aceitunas, las anchoas y las alcaparras. Mezclar muy aceptablemente con la cucharada de vinagre de M贸dena. Dar un punto de sal al gozo.
- Para totalizar, colocar unos c铆rculos de tomate en una copa de bebida, la tapenade y hermosear con unas huevas de salm贸n al gozo. Incluso se puede a帽adir un chorrito adicional de 贸leo de oliva impenetrable extra para darle m谩s intensidad de sabor.
- Servir fr铆o.
Esta prescripci贸n es muy claro de preparar, su sabor es exquisito y su presentaci贸n es sencillamente fant谩stica. Una forma de sorprender a nuestros comensales con un aperitivo con mucha clase y sabor. 驴Lo mejor? No requiere mucho tiempo de preparaci贸n y el l铆mite de dificultad es muy bajo. 驴Te animas a prepararlo? Si te pareci贸 interesante esta prescripci贸n, no olvides compartirla con tus amigos y contactos.
