Las alas de pollo son el piscolabis idóneo para gozar en una asamblea familiar o bien con amigos. Se pueden preparar de muchas formas, fritas, asadas, guisadas o bien marinadas, mas las alas de pollo a la mexicana son, indudablemente, una de las más exquisitas. En esta receta, las alas de pollo se marinan con chiles jalapeños colorados y se acompañan de una rica salsa de tequila para darles ese sabor intenso que caracteriza a el alimento mexicana.
Desde el punto de vista nutricional, las alas de pollo son una genial opción. Proporcionan en torno a dieciocho gramos de proteÃna, doscientos setenta y uno calorÃas y solo quince gramos de grasa. Además de esto, aportan vitaminas del conjunto B como la B5 o bien la B6, que son esenciales para nuestro organismo, puesto que asisten a transformar los comestibles en energÃa y a sostener nuestro cerebro en perfectas condiciones.
Ingredientes:
Para la salsa de tequila blanca:
- 150ml de leche evaporada
- 80 ml de tequila blanco
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta blanca
preparación:
- Empezar con Lava bien todas y cada una de las alas de pollo.
- Próximo, poner las alas de pollo en una bolsa hermética de forma conjunta con el caldo de pollo, medio pimiento colorado y el aceite de oliva.
- Cierra bien la bolsa y frótala con las manos. entremezclar bien los ingredientes.
- Deje descansar cuando menos diez minutos a temperatura entorno.
- Precalentar el horno a una temperatura de ciento ochenta °C.
- Calentar una sartén con aceite de oliva A fuego lento.
- Mientras tanto, Pelar y picar el ajo y la cebolla en dados pequeños.
- verter la cebolla en la sartén calentar y freÃr a lo largo de unos cinco minutos. Cuando esté caramelizado, añade el ajo con el cilantro.
- Agrega la pizca de pimienta, el tequila blanco y el jugo de limón. Deje cocinar un tanto.
- Agregar leche evaporadarevuelva bien y cocine por unos siete minutos.
- Sazone la salsa con sal.
- Retira la sartén del fuego, verter la salsa en el vaso de la batidora y proceder a entremezclar.
- Además, coloque las alas de pollo en una sartén y dore ligeramente Unos minutos.
- Forrar una bandeja con papel de horno y poner las alas de pollo.
- Agrega un tanto de salsa encima y enhorna a 180°C por veinticinco minutos.
- A la mitad de la cocción, voltea las alas de pollo. y añade más salsa de tequila a fin de que queden jugosos y llenos de sabor.
- Sirve las alas de pollo con un tanto de salsa de tequila aparte para darle ese toque mexicano.
Puedes saborear estas exquisitas alas de pollo a la mexicana tanto como entrada a un plato primordial o bien como un exquisito piscolabis.
