Alb贸ndigas de rape con deliciosa salsa rosa

los alb贸ndigas de rape con exquisita salsa rosa Es una de esas recetas que brincan a primer aspecto, simple de preparar y de lo m谩s completa es la cena o comida veloz que deseamos cocinar. Un pescado blanco tan singular como el rape no puede faltar en ning煤n men煤 semanal, su fr谩gil carne va a ser la protagonista de unas alb贸ndigas muy singulares. La salsa rosa cubrir谩 de gloria unas alb贸ndigas que no vamos a poder parar de preparar. Un buen pan de casa y un vino nacional son ideales para acompa帽ar este plato de pescado, atr茅vete a probarlo.

Ingredientes:

  • 6 colas de rape
  • 陆 cebolla
  • Harina
  • Leche
  • 1 rebanada de pan
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Salsa rosa, mahonesa o alioli
  • C贸mo preparar alb贸ndigas de rape con salsa rosa

    1. Nos ponemos manos a la obra con las alb贸ndigas. Usaremos unas colas de rapeSon simples de adecentar. Si optamos por un producto congelado, dejar descongelar para retirar los lomos y ponerlos en el vaso de la batidora.
      Rap茅
    2. En exactamente el mismo mercado de pescado nos pueden adecentar el rape. Es esencial no tirar las espinas, podemos utilizarlas para crear un fant谩stico caldo de pescado. Molemos los lomos y la carne de este pescado.
    3. Ponemos el rape en un bol. Pelamos y cortamos los ajos, podemos rallarlos cuidadosamente. Vamos a hacer lo mismo con media cebolla. Incorporamos estos dos ingredientes para hacer las alb贸ndigas.
    4. A帽adir un tanto de perejil picado y un huevo entero a la mezcla. Remojamos el pan en la leche y lo ponemos asimismo con el resto de ingredientes. Amasamos bien y nos van a quedar unas alb贸ndigas muy singulares. Sazone al gusto.
    5. Deja descansar la masa en la nevera.. Aun podemos dejarlo toda la noche o congelarlo as铆, en el instante de hacer las alb贸ndigas le vamos a dar forma.
    6. con las manos estamos haciendo porciones del mismo tama帽o. Las pasamos por harina o pan rallado a fin de que tengan la consistencia conveniente. Los estamos reservando ya que est谩n ya listos.
      salsa rosa
    7. Preparar una sart茅n con un chorrito de aceite. Fre铆mos las alb贸ndigas a fuego lento, cuando est茅n doradas las retiramos del fuego, las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
    8. Podemos comerlos fr铆os o calientes., ponemos la salsa rosa o un tanto de mahonesa casera por encima. Vamos a tener una tapa perfecta lista para gozar en cualquier ocasi贸n. Atr茅vete con esta maravilla simple de preparar, te van a quedar unas alb贸ndigas de pescado incre铆bles.
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