los alb贸ndigas de rape con exquisita salsa rosa Es una de esas recetas que brincan a primer aspecto, simple de preparar y de lo m谩s completa es la cena o comida veloz que deseamos cocinar. Un pescado blanco tan singular como el rape no puede faltar en ning煤n men煤 semanal, su fr谩gil carne va a ser la protagonista de unas alb贸ndigas muy singulares. La salsa rosa cubrir谩 de gloria unas alb贸ndigas que no vamos a poder parar de preparar. Un buen pan de casa y un vino nacional son ideales para acompa帽ar este plato de pescado, atr茅vete a probarlo.
Ingredientes:
C贸mo preparar alb贸ndigas de rape con salsa rosa
- Nos ponemos manos a la obra con las alb贸ndigas. Usaremos unas colas de rapeSon simples de adecentar. Si optamos por un producto congelado, dejar descongelar para retirar los lomos y ponerlos en el vaso de la batidora.
Rap茅 - En exactamente el mismo mercado de pescado nos pueden adecentar el rape. Es esencial no tirar las espinas, podemos utilizarlas para crear un fant谩stico caldo de pescado. Molemos los lomos y la carne de este pescado.
- Ponemos el rape en un bol. Pelamos y cortamos los ajos, podemos rallarlos cuidadosamente. Vamos a hacer lo mismo con media cebolla. Incorporamos estos dos ingredientes para hacer las alb贸ndigas.
- A帽adir un tanto de perejil picado y un huevo entero a la mezcla. Remojamos el pan en la leche y lo ponemos asimismo con el resto de ingredientes. Amasamos bien y nos van a quedar unas alb贸ndigas muy singulares. Sazone al gusto.
- Deja descansar la masa en la nevera.. Aun podemos dejarlo toda la noche o congelarlo as铆, en el instante de hacer las alb贸ndigas le vamos a dar forma.
- con las manos estamos haciendo porciones del mismo tama帽o. Las pasamos por harina o pan rallado a fin de que tengan la consistencia conveniente. Los estamos reservando ya que est谩n ya listos.
salsa rosa - Preparar una sart茅n con un chorrito de aceite. Fre铆mos las alb贸ndigas a fuego lento, cuando est茅n doradas las retiramos del fuego, las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Podemos comerlos fr铆os o calientes., ponemos la salsa rosa o un tanto de mahonesa casera por encima. Vamos a tener una tapa perfecta lista para gozar en cualquier ocasi贸n. Atr茅vete con esta maravilla simple de preparar, te van a quedar unas alb贸ndigas de pescado incre铆bles.
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