El albóndigas de pescado con requesón en salsa Son una genuina exquisitez que combina la suavidad y sabor único del pescado con la cremosidad del requesón. Esta receta es un auténtico placer para el paladar, aun para los más exigentes, aparte de una alternativa saludable para quienes tienen cuidado con los comestibles que consumen diariamente. ¿El mejor? Aparte de exquisita y saludable, esta receta es muy simple de preparar, por lo que es idónea para esos días en los que deseamos cuidarnos, mas no tenemos muchas ganas ni tiempo para cocinar.
Como mentamos previamente, aparte de exquisito, este platillo es excepcional para robustecer nuestra salud pues tanto el pescado como el requesón aportan nutrientes esenciales para el inmejorable funcionamiento de nuestro organismo. Por una parte, el pescado es una rica fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, esencial para el buen funcionamiento del cerebro y del sistema cardiovascular. Además de esto, el pescado es bajo en grasas sobresaturadas, lo que lo transforma en una alternativa idónea para quienes procuran sostener su peso. Por otra parte, el requesón asimismo es una genial fuente de proteínas de alta calidad, calcio y otros nutrientes esenciales.
Ingredientes:
Ingredientes para la salsa:
- 1 taza de tomate triturado
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
- Pimienta negra
Cómo preparar bolas de pescado con requesón en salsa:
- En un procesador de comestibles añade el pescado, el requesón, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo (anteriormente pelado y picado), la sal y la pimienta negra recién molida. Mezclar todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- A continuación, humecta tus manos con un tanto de aceite y formar albóndigas del tamaño deseado con la mezcla precedente y ponerlas en una bandeja.
- Aparte, calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla picada y rehoga hasta el momento en que esté tierna.
- Cuando la cebolla esté tierna agregamos a la sartén el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocine por unos minutos hasta el momento en que la salsa espese un tanto.. Revuelve continuamente a fin de que ningún ingrediente se queme.
- Coloca las albóndigas en la salsa. y cocine a fuego medio-bajo a lo largo de unos quince-veinte minutos o hasta el momento en que estén absolutamente cocidos y la salsa se haya empapado de los sabores de las albóndigas.
- Finalmente, cuando estén listas, retiramos del fuego y déjalo descansar 5 minutos y sirve las bolas de pescado con requesón en salsa picante.
Estas albóndigas de pescado con requesón en salsa son, como ves, muy simples de preparar y el resultado es simplemente increíble. Es un plato que lo tiene todo: es rico, nutritivo, saludable y simple de hacer. ¿Te animas a preparar estas deliciosas albóndigas?
