El alb贸ndigas de pescado con reques贸n en salsa Son una genuina exquisitez que combina la suavidad y sabor 煤nico del pescado con la cremosidad del reques贸n. Esta receta es un aut茅ntico placer para el paladar, aun para los m谩s exigentes, aparte de una alternativa saludable para quienes tienen cuidado con los comestibles que consumen diariamente. 驴El mejor? Aparte de exquisita y saludable, esta receta es muy simple de preparar, por lo que es id贸nea para esos d铆as en los que deseamos cuidarnos, mas no tenemos muchas ganas ni tiempo para cocinar.
Como mentamos previamente, aparte de exquisito, este platillo es excepcional para robustecer nuestra salud pues tanto el pescado como el reques贸n aportan nutrientes esenciales para el inmejorable funcionamiento de nuestro organismo. Por una parte, el pescado es una rica fuente de prote铆nas magras y 谩cidos grasos omega-3, esencial para el buen funcionamiento del cerebro y del sistema cardiovascular. Adem谩s de esto, el pescado es bajo en grasas sobresaturadas, lo que lo transforma en una alternativa id贸nea para quienes procuran sostener su peso. Por otra parte, el reques贸n asimismo es una genial fuente de prote铆nas de alta calidad, calcio y otros nutrientes esenciales.
Ingredientes:
Ingredientes para la salsa:
- 1 taza de tomate triturado
- 陆 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de az煤car
- Sal
- Pimienta negra
C贸mo preparar bolas de pescado con reques贸n en salsa:
- En un procesador de comestibles a帽ade el pescado, el reques贸n, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo (anteriormente pelado y picado), la sal y la pimienta negra reci茅n molida. Mezclar todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una masa homog茅nea.
- A continuaci贸n, humecta tus manos con un tanto de aceite y formar alb贸ndigas del tama帽o deseado con la mezcla precedente y ponerlas en una bandeja.
- Aparte, calentar el aceite de oliva virgen extra en una sart茅n grande a fuego medio y cuando est茅 caliente a帽ade la cebolla picada y rehoga hasta el momento en que est茅 tierna.
- Cuando la cebolla est茅 tierna agregamos a la sart茅n el tomate triturado, el az煤car, la sal y la pimienta. Cocine por unos minutos hasta el momento en que la salsa espese un tanto.. Revuelve continuamente a fin de que ning煤n ingrediente se queme.
- Coloca las alb贸ndigas en la salsa. y cocine a fuego medio-bajo a lo largo de unos quince-veinte minutos o hasta el momento en que est茅n absolutamente cocidos y la salsa se haya empapado de los sabores de las alb贸ndigas.
- Finalmente, cuando est茅n listas, retiramos del fuego y d茅jalo descansar 5 minutos y sirve las bolas de pescado con reques贸n en salsa picante.
Estas alb贸ndigas de pescado con reques贸n en salsa son, como ves, muy simples de preparar y el resultado es simplemente incre铆ble. Es un plato que lo tiene todo: es rico, nutritivo, saludable y simple de hacer. 驴Te animas a preparar estas deliciosas alb贸ndigas?
