Las alb贸ndigas con salsa de piment贸n son una genial opci贸n tanto para el almuerzo para la cena.. Se pueden preservar congelados en casa, con lo que se preparan cuando hay tiempo y se comen cuando se precisan. Con un toque dulce o bien completamente salobre, las alb贸ndigas se amoldan a todos y cada uno de los gustos. Asimismo existe la opci贸n de a帽adir piment贸n picante a la mezcla, para un guiso de alb贸ndigas m谩s rebosante.
Es un plato de origen 谩rabe que fue adoptado por europeos y estadounidenses. Cada cultura le dio el toque que los aproxim贸 a los sabores de su gente. Mas todas y cada una de las alb贸ndigas tienen una base com煤n: se preparan con carne picada y se fr铆en en aceite.
驴Por qu茅 raz贸n escogemos la receta de Alb贸ndigas con Salsa de Piment贸n? Pues esta salsa acompa帽a a la perfecci贸n el suave sabor de las alb贸ndigas y no lo obscurece. A la inversa, lo complementa.
Y si la preocupaci贸n es la alimentaci贸n de los comensales, Este plato re煤ne todos y cada uno de los nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Prote铆nas, calcio, vitaminas, calor铆as para recobrar energ铆a, son los primordiales aportes nutricionales de estas exquisitas alb贸ndigas con salsa de piment贸n.
Ingredientes:
驴De qu茅 manera preparar estas exquisitas alb贸ndigas con salsa de piment贸n?
- Poner la carne picada en un bol y a帽adir sal, pimienta, perejil y dos dientes de ajo finamente picados.
- Incorporar el pan rallado remojado y el huevo crudo y amasar con las manos para integrar y favorecer la uni贸n de la alb贸ndiga.
- Monta las alb贸ndigas del tama帽o que prefieras. Es recomendable usar harina en las manos a fin de que no se peguen.
- Pasar las alb贸ndigas en harina y fre铆rlas en aceite caliente. Esc煤rrelos sobre papel absorbente y d茅jalos en reserva.
- Para preparar la salsa, rehogar dos dientes de ajo picado. A帽ade el piment贸n, el vino y el caldo o bien agua.
- Coloca de manera cuidadosa las alb贸ndigas en la salsa. y cocine a fuego lento, moviendo a fin de que no se peguen. Ajuste la sal y la pimienta en la salsa.
Puedes preparar estas dulces alb贸ndigas. Para eso, a帽ada cuatro cucharadas de az煤car y cien gramos de pasas sin semillas a la carne. Es una variaci贸n exquisita para quienes agradan de sabores mixtos.
Comparte una buena copa de vino y una relajada charla mientras que preparas estas alb贸ndigas con salsa de piment贸n. Como ves, es una receta muy simple que te dejar谩 ofrecer a tus convidados un plato exquisito y nutritivo.
